Kā pareizi pagatavot auzu pārslu mājās? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām. Pavāru noslēpumi un padomi. Video receptes.
Musli ir viena no labākajām veselīgajām un sātīgajām rīta maltītēm pasaulē. Garšīgi, mazkaloriski, veselīgi un veselīgi. Tas ir ideāls dienas sākums ar gardām un pieejamām brokastīm. Tie ir sagatavoti, pamatojoties uz auzu pārslām ar dažādām iecienītākajām piedevām. Protams, jūs varat iegādāties musli veikalā, taču labāk tos pagatavot pats mājās. Tad viņiem noteikti būs labvēlīgas īpašības un ievērojams daudzums šķiedrvielu. Kā pagatavot musli no auzu pārslām, mēs mācāmies šajā materiālā, kas piedāvā TOP-4 dažādas gardas receptes.
Pavāru noslēpumi un padomi
- Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, auzu musli uzlabo zarnu darbību un normalizē mikrofloru. Tie ir lēni ogļhidrāti, kas rada ilgstošu sāta sajūtu.
- Musli pamatā ir graudaugu pārslas. Tie uztur cukura līmeni asinīs, un polisaharīdi stiprina sirdi un pazemina holesterīna līmeni.
- Ir 2 veidu musli - neapstrādāti un cepti. Neapstrādāti ir mazāk kaloriju, bet cepti garšo labāk. Ceptu musli sauc arī par granolu. Tos gatavo, sajaucot graudaugus ar medu, un cep cepeškrāsnī. Tie ir saldāki, bet paliek kraukšķīgi, pat ja tos pārlej ar pienu vai jogurtu.
- Klasiskajās receptēs tiek izmantotas auzu pārslas, bet, pievienojot miežus, rīsus, griķus, kviešus un cita veida pārslas, ēdiens būs tikai veselīgāks un garšīgāks.
- Musliem tiek pievienots milzīgs skaits papildu produktu: rieksti, žāvēti augļi, augļi, sukādes, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas un linu sēklas, sezama sēklas, šokolāde, augļi, ogas, kokosrieksti utt.
- Pievienojiet žāvētus augļus tikai pēc cepšanas, pretējā gadījumā tie kļūs pārāk cieti un sausi. Papildus tradicionālajiem žāvētiem augļiem, piemēram, žāvētām aprikozēm, datumiem, žāvētām plūmēm un rozīnēm, varat ņemt žāvētus ābolus, mango, papaiju, ananāsus, vīģes, žāvētus ķiršus.
- Diedzēti kvieši vai klijas bagātinās uzkodas garšu.
- Rieksti tiek iepriekš sasmalcināti gabalos, bet nav kulti blenderī. To skaits parasti ir puse no pārslu masas. Bet tas ir jūsu gaumei.
- Trauku saldina ar medu, augļiem vai šokolādes sīrupu vai brūno cukuru.
- Jūs varat apvienot dažādas gaumes, lai brokastis nebūtu garlaicīgas. Bet nesajauciet daudzas sastāvdaļas, pretējā gadījumā garša tiks zaudēta.
Šveices auzu musli
Šveices stila auzu pārslu musli galvenokārt izceļas ar daudz dažādu piedevu pievienošanu. Bet galvenā atšķirība paliek princips - auzu pārslu mērcēšana ūdenī uz nakti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus auzu pārslu vilināšana uz nakti
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas - 0,5 ēdamk.
- Ābols - 0,3 gab.
- Brūnais cukurs - pēc garšas
- Banāns - 0,5 gab.
- Dabīgais jogurts - 2 ēdamkarotes
- Malts kanēlis - šķipsniņš
- Žāvētas dzērvenes - 1 ēdamkarote
- Rozīnes - 1 ēdamkarote
- Rieksti - sauja
Šveices stila auzu musli:
- Auzu pārslas iemērc aukstā ūdenī, pārklāj un liek ledusskapī uz nakti. No rīta noteciniet lieko ūdeni.
- Nomizojiet banānu, mizojiet ābolu un smalki sagrieziet.
- Riekstus caurdurt tīrā, sausā pannā un nedaudz sasmalcināt.
- Rozīnes 3 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, lai tās tvaicētu.
- Bļodā liek auzu pārslas, pievieno rozīnes, banānus, ābolus, riekstus, žāvētas dzērvenes, kanēli un brūno cukuru.
- Visu pārlej ar jogurtu un samaisa.
Musli ar kizilu franču valodā
Franču stila auzu pārslu musli ar kizilu ir ierasta uzkoda izsmalcinātu franču sieviešu ēdienkartē. Žāvēta kizils ir neparasts pikants papildinājums, kanēlis piešķir gatavajam ēdienam ļoti patīkamu aromātu. Receptes īpatnība ir riekstu blanšēšana, kuras dēļ Brazīlijas rieksts kļūst mīkstāks un vieglāk sagriežams plānās ziedlapiņās, un valrieksts samazina rūgtumu.
Sastāvdaļas:
- Lielas auzu pārslas - 60 g
- Cukurs - 1 tējk
- Brazīlijas rieksts - 10 g
- Valrieksti - 10 g
- Mizotas pistācijas - 10 g
- Žāvēti āboli - 10 g
- Žāvēta kizils - 10 g
- Malts kanēlis - šķipsniņš
- Piens - 150 ml
Musli gatavošana ar kizilu franču valodā:
- Auzu pārslas ielej sausā pannā, pievieno cukuru un karamelizē uz vidējas uguns 4-5 minūtes, maisot, lai cukurs izkūst un pārslu krāsa kļūst nedaudz zeltaina.
- Rieksti vāra 5 minūtes, notecina ūdeni un žāvē kodolus karstā pannā bez eļļas. Pēc tam sagrieziet tos vidējos gabalos.
- Smalki sagrieziet žāvētos ābolus. Ja tie ir ļoti sausi, ielieciet tos sietā, turiet tos 5 minūtes virs tvaika, sagrieziet un vēlreiz nedaudz nosusiniet sausā pannā.
- Nomazgājiet žāvētu kizilu un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Sajauc visas sastāvdaļas, pārklāj ar pienu un pasniedz.
Granola - cepts musli
Granola auzu musli receptei piemīt patīkams sadedzinātas karameles aromāts. Viņa lieliski apmierinās izsalkumu un apmierinās vajadzību pēc deserta. Granola ir arī ļoti ērta, jo Jūs varat ņemt to līdzi uz darbu, uz ceļa un pārgājienā.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas - 300 g
- Rozīnes - 250 g
- Mandeles - 200 g
- Mizotas saulespuķu sēklas - 100 g
- Sezama sēklas - 80 g
- Brūnais cukurs - 50 g
- Šķidrais medus - 50 g
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sviests - 1 ēdamkarote
- Malts kanēlis - 1 ēdamkarote
- Malts ingvers - 1 ēdamkarote
- Jūras sāls - 0,5 ēdamk
- Kefīrs - 150 ml 1 porcijai
Granola - cepta musli pagatavošana:
- Auzu pārslas sajauc ar mandelēm, visām sēklām, rozīnēm, cukuru, ingveru un kanēli.
- Pievienojiet medu ar augu eļļu un visu samaisiet ar koka lāpstiņu.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu cepšanai, apsmērējiet ar sviestu un pievienojiet iegūto maisījumu. Izklājiet to vienmērīgi pa visu virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C un žāvē musli 40 minūtes, vairākas reizes maisot un sāli.
- Pēc tam atdzesējiet granolu un uzglabājiet stikla burkā vai papīra maisiņā.
- Jūs varat to izmantot kā sausas brokastis, vai arī ielieciet porciju uz šķīvja un ielejiet to ar kefīru, ko var aizstāt ar citu šķidrumu.
Mājas musli ar medu
Mājas auzu pārslu musli ar medu ir super veselīga auzu brokastu recepte, kas dažādo ēdienkarti. Recepte var tikt pārveidota, piemēram, kakao pulvera vietā pievienojiet kanēli, medu - kļavu vai citu sīrupu. Mājas musli garšos interesantāk, ja pievienosi nedaudz jūras sāls. Tas būs ļoti pikants, kad saldajā traukā sastapsies sāļie gabali.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas Hercules - 0,5 ēdamk.
- Kakao pulveris - 0,5 tējk
- Rieksti - 1 ēdamkarote
- Rozīnes - 1 tējk
- Medus - 1 tējk
- Augļu sula - 150-200 ml
Mājas musli pagatavošana ar medu:
- Ielejiet traukā auzu pārslas, rozīnes un kakao pulveri.
- Nosusiniet riekstus sausā pannā, sagrieziet gabaliņos ar nazi un nosūtiet tos uz mizotām auzām.
- Ielejiet sulā šķidru medu un samaisiet, lai tas pilnībā izšķīst.
- Musli apkaisa ar riekstiem un žāvētu augļu sulu, samaisa un pasniedz.
Video receptes
Auzu pārslu musli batoniņi
Musli ar sukādes augļiem
