Lai mīkstinātu kafijas garšu, vienkārši pievienojiet nedaudz piena. Bet, lai dzēriens būtu garšīgāks un aromātiskāks, kafiju vajadzētu pagatavot bez ūdens tieši pienā. Parunāsim par to šajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Kafija ir dievišķs dzēriens, taču tajā ir daudz tanīna, kas pievieno rūgtumu. Tāpēc saskaņā ar statistiku lielākā daļa cilvēku dzer kafiju, pievienojot pienu, piemēram, kapučīno, latte, americano vai instant. Dzērieni mīkstina uzmundrinošas kafijas garšu un dabisko rūgtumu, jo piens neitralizē tā negatīvo ietekmi uz ķermeni. Atšķirībā no kafijas, šim dzērienam praktiski nav kontrindikāciju. Tas samazina patērētā kofeīna daudzumu, tāpēc nepalielina asinsspiedienu, jo piens novērš kofeīna vazodilatējošo efektu. Tajā pašā laikā šādā veidā dzēriens neveicina vielmaiņas paātrināšanos. Tāpēc kafija ar pienu nepalīdzēs zaudēt svaru. Tas jāpatur prātā kā kafija ar pienu rada lielāku atkarību nekā melna kafija.
Parasti, gatavojot šādu dzērienu, pienu pievieno iepriekš pagatavotai kafijai. Bet īsti kafijas gardēži to uzreiz uzvāra pienā. Šim dzērienam ir maigāka un aptverošāka garša ar riekstu krāsu. Tas ir sagatavots ātri un vienkārši! Tas ir īpaši garšīgs atdzesēts. Vai arī jūs varat sapņot un pievienot dažas garšvielas.
Skatiet arī kafijas pagatavošanu ar pienu un olas dzeltenumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā kafija - 1 tējk.
- Cukurs - 1 tējk vai pēc garšas
- Piens - 100 ml
Soli pa solim kafijas pagatavošana bez ūdens pienā, recepte ar fotoattēlu:
1. Turkā ielejiet pienu un uzvāra. Noņemiet turku no plīts un pievienojiet cukuru pēc vēlēšanās un pēc garšas. Tītara tilpumam jābūt divreiz lielākam par pienu. Jo, vāroties pienam, veidojas daudz putu, kas paceļas augšup.
2. Pievienojiet pagatavoto malto kafiju piena tītarim, bet nemaisiet to. Pretējā gadījumā kafija uzreiz nogulsnēsies apakšā, no kuras tā neatveras un neatsakās no visām savām īpašībām. Pagatavotai kafijai pupiņas vislabāk ir sasmalcināt tieši pirms pagatavošanas, ar šādu dzērienu tas izrādās aromātiskāks un garšīgāks.
3. Novietojiet katlu uz plīts un ieslēdziet vidēju siltumu.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz redzat baltu vāciņu, kas ātri paceļas augšup, nekavējoties noņemiet turku no uguns.
5. Atstājiet to 1 minūti, lai putas nosēžas, un atkārtojiet vārīšanās procesu.
6. Noņemiet turku no uguns, mērcējiet bez ūdens pagatavoto kafiju pienā 1-2 minūtes, lai kafijas pupiņas nogulsnētos apakšā un ielejiet dzērienu pasniegšanas tasītē. Lai nenokļūtu kafijas nogulsnēs, izlejiet to caur smalku sietu vai marli.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju ar pienu un bez ūdens.
