Ja jūs interesē, kā ātri pagatavot kafiju ar pienu turkā bez ūdens, tad izmantojiet klasisko recepti, kas piedāvāta šajā pārskatā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Parasti gatavai kafijai pievieno pienu. Bet īsti kafijas gardēži gatavo kafiju ar pienu. Kafijai ar pienu turkā bez ūdens ir maiga un aptveroša garša, riekstu un karameļu krāsa. Pat tie, kam nepatīk pievienot kafijai krējumu vai pienu, ar prieku dzer šādu dzērienu. Šī ir garda kafija bezkompromisa saldumam! Turkā ir daudz veidu, kā pagatavot kafiju ar pienu. Klasiskā recepte ir šāda: 150-200 ml piena ielej turku ar plašu kaklu un 1 tējk. malta kafija. Ja vēlaties, pievienojiet kanēli, kardamonu, krustnagliņas un citas garšvielas pēc garšas. Piens dzērienam piešķirs nedaudz saldu garšu, bet, ja vēlaties saldāku kārumu, varat pievienot cukuru. Parasti turku kafijas tilpums kafijas pagatavošanai ar pienu ir 1,5-2 reizes lielāks nekā piena tilpums. Tā kā piens bieži "aizbēg", un vārīšanās laikā putas ir augstas un ļoti ātri paceļas.
Skatiet arī to, kā pagatavot kafiju ar pienu, konjaku un garšvielām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 39 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Krēmveida kafija, maltas vai pupiņas - 1 tējk.
- Cukurs - pēc izvēles un pēc garšas
- Piens - 150 ml
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar pienu turkā bez ūdens, recepte ar fotoattēlu:
1. Kafijas pupiņas samaļ līdz smalkai malšanai, izmantojot kafijas dzirnaviņas.
2. Turkā ielejiet pienu un uzkarsējiet to uz vidējas uguns līdz 40 grādiem.
3. Pievienojiet pienam kafiju, bet nemaisiet, pretējā gadījumā tā nogulsnēsies tītara dibenā un nespēs piešķirt visu garšu un aromātu.
4. Tālāk turkā ievietojiet cukuru. Lai kafijai būtu karameles garša, vispirms tītara apakšā ielejiet cukuru un ielieciet ugunī. Kad cukurs sāk kust un pārvēršas par karstu karameļu, pievieno 1-2 ēdamk. piens. Pagaidiet, līdz cukurs izkusīs pienā, ielejiet atlikušo pienu un pēc tam sekojiet receptei.
5. Novietojiet katlu uz plīts uz vidējas uguns.
6. Uz lēnas uguns uzkarsē kafiju un paceļ piena putu vāciņu līdz pašai tītara malai.
7. Noņemiet kafiju ar pienu turkā bez ūdens no uguns un ļaujiet kafijai atpūsties apmēram 1 minūti. Tad atkal ielieciet turku uz uguns, atkārtojot vārīšanās procesu. Noņemiet turku no uguns uz 1 minūti, pēc tam ar dibena malu vairākas reizes atsitīsieties pret galda malu, lai biezokņi beidzot nogulsnētos apakšā. Gatavo dzērienu lej krūzītēs un izbaudi degustāciju.
Šim dzērienam nav negatīvas ietekmes uz ķermeni, tāpēc to var dzert pat hipertensijas slimniekiem. Tā kā piens mīkstina kofeīna iedarbību, kas stimulē nervu sistēmu, tas palielina sirdsdarbību un asinsriti. Uzmundrinošs dzēriens arī izskalo kalciju no kaulu audiem, un piens papildina minerālvielu zudumu. Dzērienam ir caureju veicinošs efekts, tas palīdz regulāri iztukšot zarnas, padarot šo procesu mīkstāku un nesāpīgāku.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju ar pienu un bez ūdens.
