Kafija ir visizplatītākais dzēriens pasaulē, kuru mīl nepārspējamā garša un aromāts. Jūs varat pagatavot savu iecienītāko dzērienu ne tikai uz ūdens. Kafija ar pienu turkā izrādās ļoti garšīga, to dzer lēni un ar prieku. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Šodien pārdošanā ir liels kafijas automātu klāsts, taču neviens nevar aizstāt turkā pagatavotu dzērienu. Kafijai ir daudz piedevu, bet īpašu popularitāti iegūst kafija, kas pagatavota turkā ar pienu. Ja vēl neesat izmēģinājis šādu dzērienu, iesaku izmēģināt. Parasti gatavajai kafijai pievieno pienu. Bet īsti kafijas gardēži to brūvē ar pienu. Šim dzērienam ir maiga un aptveroša garša, riekstu un karameļu krāsa. Pat tie, kas nepievieno pienu kafijai, dzer to ar prieku. Tas ir ievērojami zemāks par klasisko recepti.
Lai sagatavotu šo recepti, turkam vajadzētu ņemt 1,5-2 reizes lielāku piena daudzumu. Tā kā piens var "aizbēgt", jo gatavošanas laikā veidojas putas, kas paceļas augstu un ātri. Ja vēlaties, turkam var pievienot garšvielas un cukuru kopā ar pienu pēc garšas. Bet piens jau piešķirs dzērienam saldu garšu, tāpēc cukurs var nebūt vajadzīgs, vai arī būs nepieciešams minimālais daudzums.
Skatiet arī Karstās šokolādes pagatavošana ar kafiju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 99 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 7 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigi malta kafija - 1 tējk.
- Piens - 100 ml
- Cukurs - pēc garšas un pēc vēlēšanās
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar pienu turkā, recepte ar fotoattēlu:
1. Dzēriena pagatavošanai izmantojiet vara vai keramikas kafijas krūzi. Tajā ielej pienu un uz lielas uguns uzvāra.
2. Pievienojiet pienam kafiju, bet nemaisiet, pretējā gadījumā tā nogulsnēsies tītara apakšā un nedos visu garšu un aromātu. Ielieciet tītaru uz lēnas uguns un nogādājiet to piena stāvoklī.
Kā kafija jāizmanto tikai vārītas pupiņas. šķīstošs nedos vēlamo garšu. Ieteicams lietot arī svaigi maltu kafiju. Tas saglabā vairāk garšas.
3. Pēc tam nolieciet turku malā uz 1 minūti, lai atpūstos kafija. Pēc tam atkārtojiet karsēšanu līdz vārīšanās temperatūrai vēl divas reizes, noņemot turku no uguns un ļaujot putām nostāties. Kafija ar pienu turkā ir gatava, jūs varat to ielej krūzēs un sākt degustēt.
Skatiet arī video recepti, kā turkā pagatavot kafiju ar pienu?
