Vīnogu kompota recepte, viegli pagatavojama un ļoti populāra. Gan bērniem, gan pieaugušajiem patīk to dzert. Tas ir lielisks vitamīnu avots ziemā.
Vīnogu kompotam ir pilnīgi neparasta, savdabīga garša, bagātīga krāsa, bet ne plūmju vai ērkšķogu. Kompots ir izgatavots no visbiežāk sastopamajām zilajām vīnogām, kuras audzē gandrīz katrs dārznieks amatieris valstī. Kādu iemeslu dēļ es kādreiz domāju, ka šādas vīnogas ir piemērotas tikai mājas vīna un liķieru pagatavošanai, to garša ir patīkama, bet drīzāk pīrāga.
Manai meitai ir ļoti "sarežģītas attiecības ar augļiem" - viņai tās nepatīk. Daži ir vairāk, daži ir mazāk, bet kopumā - viņai tas nepatīk, tas arī viss. Vīnogas nav izņēmums. Viņa arī nedzer kompotus, lai kādi tie būtu. Es zinu, ka tas ir ļoti slikti, bet tā tas bija "vēsturiski". Tāpēc, kad es ieraudzīju savu meitu ielejam vienu glāzi vīnogu kompota pēc otra, manam pārsteigumam un priekam nebija robežu. Tagad es katru gadu aizveru šo brīnišķīgo kompotu lielos daudzumos, un tas ir pietiekami nākamajai ražai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 40 kcal.
- Porcijas - 3 l
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zilas vīnogas - 4-5 ķekari
- Cukurs - 1/3-1 glāze (pēc garšas)
- Citronskābe - 1 tējkarote (mazāk, garšo)
Zilo vīnogu kompota pagatavošana ziemai
- Bankas nevar sterilizēt, pietiekami rūpīgi nomazgājiet un ļaujiet ūdenim notecēt.
- Mēs rūpīgi nomazgājam vīnogas (es tās ievietoju kopā ar zariem, tad, ja nepieciešams, noņemiet sausos zarus un nekvalitatīvas ogas). Un mēs to ievietojām bankās.
- Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes.
- Izlejiet ūdeni atsevišķā traukā, uzvāra, pievienojiet cukuru un citronskābi. Skābe ne tikai mainīs garšu, bet padarīs kompota krāsu gaišāku un bagātīgāku.
- Vēlreiz uzvāra un ielej burkā.
- Sarullējiet kārbas un ietiniet, līdz tās atdziest.
