Kas ir granola, kādas sastāvdaļas ir iekļautas produktā? Kāpēc šis ēdiens ir noderīgs un kam to nevajadzētu ēst? Kā veikalā izvēlēties granolu un kā to pagatavot pats mājās? Trauku receptes.
Granola ir auzu pārslu, riekstu un žāvētu augļu maisījums, kas cepts medū līdz kraukšķīgai. Būtībā tas ir brokastu pārslu veids, taču tas tiek uzskatīts par veselīgu alternatīvu lielākajai daļai no tiem, jo tajā ir tikai dabīgas un ļoti veselīgas sastāvdaļas, un parasti tam nav pievienots cukurs. Ceptu auzu pārslu pasniedz ar pienu - dzīvnieku vai dārzeņu, jogurtu, kefīru, sulu utt., Bieži vien, pasniedzot, tas tiek papildināts arī ar svaigām ogām un augļiem. Mūsu valstī produkts iegūst tikai popularitāti, piemēram, ASV tas ir tradicionāls: granolu ne tikai ēd brokastīs, bet arī ievieto pārgājienu mugursomā - viegla un apmierinoša, tā bieži kļūst par ideālu iespēju pārtrauciet uzkodas. Granola tiek arī saspiesta bāros un ņemta līdzi, dodoties uz darbu vai darot darījumus, lai jums jebkurā brīdī būtu pa rokai veselīga un barojoša uzkoda. Tomēr granola ne vienmēr ir neatkarīgs produkts, jo kā sastāvdaļa tā ir iekļauta daudzu desertu receptē. Sīkāk apskatīsim, kas ir granola un kā tā ir noderīga.
Granola sastāvs un kaloriju saturs
Fotoattēlā granola
Granola kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā, kādi komponenti ir iekļauti sastāvā, un tas var būt ļoti daudzveidīgs. Vienīgā sastāvdaļa, kas tajā gandrīz vienmēr ir, ir auzu pārslas, no riekstiem un žāvētiem augļiem arī reti iztiek, taču to veids un daudzums ir atšķirīgs. Tomēr ir iespējams noteikt aptuvenos skaitļus par enerģētisko vērtību, vitamīniem un minerālvielām.
Granola kaloriju saturs ir 450 kcal, no kuriem:
- Olbaltumvielas - 10 g;
- Tauki - 19 g;
- Ogļhidrāti - 62 g;
- Diētiskās šķiedras - 4, 2 g;
- Pelni - 1,5 g;
- Ūdens - 12 g.
Vitamīni uz 100 g:
- A vitamīns, RE - 0,6 mcg;
- Beta karotīns - 0, 007 mg;
- B1 vitamīns, tiamīns - 0, 0, 25 mg;
- B2 vitamīns, riboflavīns - 0,1 mg;
- B4 vitamīns, holīns - 31,5 mg;
- B5 vitamīns, pantotēnskābe - 0,7 mg;
- B6 vitamīns, piridoksīns - 0,3 mcg;
- B9 vitamīns, folāts - 31,9 mcg;
- C vitamīns, askorbīnskābe - 1,7 mg;
- E vitamīns, alfa -tokoferols - 5,5 mg;
- H vitamīns, biotīns - 25,2 mcg;
- K vitamīns, filohinons - 7,5 mcg;
- Vitamīns PP, NE - 3,5 mg.
Makroelementi uz 100 g:
- Kālijs - 420,4 mg;
- Kalcijs - 85,1 mg;
- Silīcijs - 10 mg;
- Magnijs - 155,9 mg;
- Nātrijs - 21,4 mg;
- Sērs - 74, 2 mg;
- Fosfors - 246, 8 mg;
- Hlors - 43,7 mg.
Mikroelementi uz 100 g:
- Dzelzs - 2,6 mg;
- Jods - 3,3 mcg;
- Kobalts - 5 mcg;
- Mangāns - 3 mg;
- Varš - 629,6 mcg;
- Molibdēns - 5,9 mcg;
- Selēns - 15,4 mcg;
- Fluors - 40, 9 kg;
- Hroms - 34 mcg;
- Cinks - 2,1 mg.
Produkta galvenā sastāvdaļa ir auzu pārslas, tāpat kā jebkura cita labība, tā ir bagāta ar minerālvielām, B vitamīniem un šķiedrvielām. Tomēr granola satur arī daudz E vitamīna, kas izskaidrojams ar sēklu un riekstu klātbūtni. Jāatzīmē, ka, mainot granolas sastāvu, jūs varat pievienot noteiktas derīgās īpašības. Tā, piemēram, masā sajaucot linu sēklas, trauku var pārvērst par veselīgu Omega-3 taukskābju avotu.
