No kurienes radies nektarīns? Kā tas atšķiras no persiku? Kādām slimībām ir iespējams un nepieciešams ēst šos augļus, un kurām - vai tas ir stingri aizliegts? Nektarīns tiek uzskatīts par nemizotu vai kailu augļu persiku, kuram ir augsta garša. Augļu dzimtene ir Ķīna. Mūsdienās nektarīnus audzē Grieķijā, Itālijā, Tunisijā un citās siltajās zemēs. Nobrieduši nektarīna augļi nav pasargāti no ārējām ietekmēm un tiek uzglabāti sliktāk nekā persiki. Tomēr pēc izskata tie izskatās gaišāki un nobriedušāki salīdzinājumā ar tiem pašiem persikiem, jo uz mizas nav ieroča. Bet augļu mīkstums jums šķitīs nedaudz rūgts un atšķirsies ar savdabīgu mandeļu smaržu.
Interesanti fakti:
- Nosaukums "nektarīns" cēlies no grieķu vārda "dzert, ko dievi dzer". Tomēr Ķīnā to sauc tā - "dievu ēdiens" - un tiek uzskatīts par ilgmūžības simbolu.
- Interesants modelis: nektarīni var augt uz persiku kokiem, bet parastie persiki var augt uz nektarīna kokiem.
- Interesanti, ka skaistākie un garšīgākie augļi atrodas tuvāk stumbram vai augsnes virsmai. Līdz ar to secinājums: tos labāk audzēt mazās formās (piemēram, krūmos) vai izmantot dzīvžogu un zemu sienu segšanai.
Nektarīna sastāvs: vitamīni un kalorijas
Pēc ķīmiskā un bioloģiskā sastāva nektarīns ir tuvu persikam. Tas satur nātriju, kalciju, magniju, sēru, pektīna vielas, silīciju, citronskābi un ābolskābes, glikozi, saharozi un fruktozi, C vitamīnu. Salīdzinot ar persiku, tas satur 2 reizes vairāk provitamīna A, satur vairāk dzelzs, fosfora un kālija.
Nektarīna kaloriju saturs
uz 100 g produkta ir 48 kcal:
- Olbaltumvielas - 0,9 g
- Tauki - 0,2 g
- Ogļhidrāti - 11, 8 g
Nektarīna derīgās īpašības:
- Tās derīgās īpašības ir ļoti efektīvas hipertensijas un aterosklerozes gadījumā, jo tas izvada no organisma nātriju un šķidrumu.
- Taukainus pārtikas produktus ir viegli sagremot, jo tie palielina gremošanas dziedzeru sekrēciju.
- Novērst grumbu parādīšanos un ādas nokarāšanos, jo šis auglis spēj saglabāt mitrumu šūnās.
- Novērst vēža attīstību un nodrošināt normālu nervu sistēmas darbību.
- Tās priekšrocība ir tā, ka tā var apturēt kaitīgo mikroorganismu darbību pektīna savienojumu satura dēļ.
- Ar sirds un asinsvadu sistēmas pārkāpumiem, anēmiju, aizcietējumiem un paaugstinātu kuņģa skābumu. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka izdzer 1/4 glāzes nektarīna sulas 15 minūtes pirms ēšanas.
- Samaziniet holesterīna līmeni asinīs, jo šo augļu šķīstošās šķiedras pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Video par nektarīnu: ieguvumi
Sāciet skatīties video no pulksten 17:30.
Kur vēl nektarīns ir atradis savu pielietojumu?
Farmakoloģijā: rūgtās kodolu nektarīna šķirnes tiek izmantotas, lai pagatavotu taukainu eļļu, kas kalpo kā šķīdinātājs zāļu un ziedes ražošanā. Un nektarīna sēklu čaumalu izmanto aktīvās ogles ražošanā.
Rūpniecībā: amatniecība un suvenīri ir izgatavoti no koka, jo tam ir skaista tekstūra un to ir viegli pulēt.
Kosmetoloģijā: kosmētiskās maskas, kas izgatavotas no nektarīna, padara ādu tīru un samtainu, tonizē un piesātina to ar vitamīniem, izlīdzina grumbas un izlīdzina krāsu. Apvienojiet viena nogatavināta augļa mīkstumu ar ēdamkaroti cietes un 1/2 tējkarotes ķirbju sēklu eļļas. Pēc tam uzklājiet masku uz sejas 5 minūtes un noskalojiet ar siltu ūdeni. Pietiek ar šīs maskas lietošanu divas reizes nedēļā. Vai arī vienkārši uzklājiet nektarīna šķēles uz attīrītās sejas un mierīgi gaidiet - tā āda izskatīsies svaigāka.
Nektarīna kaitējums un kontrindikācijas
Nektarīna sulu nedrīkst lietot cilvēki ar cukura diabētu.
Persiku un nektarīna sēklas satur ciānūdeņražskābi - spēcīgu indi. Un dažos gadījumos tie var izraisīt alerģiju, pateicoties olbaltumvielu saturam ādā.
Tomēr konservēti un mizoti augļi ir diezgan droši. No to augļiem gatavo žāvētus augļus, ievārījumus un sukādes. Tos var arī sasaldēt veselus un pagatavot kā pastas un šķēles cukura sīrupā.
Un pats galvenais - augļos ir maz kaloriju, tāpēc, pat apēdot pāris no tiem, tas noteikti nekaitēs jūsu figūrai.
