Vai ir vērts dzert pienu pirms gulētiešanas un kāpēc tas nav ideāls pārtikas produkts, uzziniet visas piena produktu priekšrocības un trūkumus. Lai gan daudzi cilvēki uzskata pienu par noderīgu produktu, zinātniekiem ir pierādījumi par tā negatīvo ietekmi uz ķermeni. Šodien mēs runāsim par piena priekšrocībām un kaitējumu naktī. Tomēr vispirms uzzināsim sīkāku informāciju par šo pārtikas produktu.
Piena derīgās īpašības
Daudzi cilvēki zina, ka piens ir viens no galvenajiem ķermeņa kalcija avotiem. Turklāt šis pienā esošais mikroelements tiek absorbēts īsā laikā, gandrīz pilnībā. Tas tiek uzskatīts par galveno noderīgo produkta īpašību, lai gan to ir daudz vairāk.
Ar vīrusu slimībām
Piens ir noderīgs saaukstēšanās un infekcijas slimību gadījumos. Tomēr svaigs piens tam nav īpaši piemērots. Imūnglobulīni, kas ir olbaltumvielu struktūras, cīnās ar vīrusiem organismā. To ražošanai ķermenim jābūt daudz olbaltumvielu. Tajā pašā laikā olbaltumvielu savienojumi, kas atrodas pārtikā, organismā ātri jāuzņem. Tas ir raksturīgi piena olbaltumvielām. Piens ir ļoti populārs sportistu vidū, kuri slimo daudz retāk nekā parastie cilvēki.
Par galvassāpēm un miega traucējumiem
Šis punkts ir tieši saistīts ar šī raksta galveno tēmu - piens nakts pabalstiem un kaitējumam. Ja lietojat šo produktu neilgi pirms gulētiešanas, tā kvalitāte uzlabosies. Tas ir saistīts ar piena nomierinošo iedarbību uz nervu sistēmu. Šo faktu var izskaidrot ar augsto fenilalanil- un triptofāna amīnu saturu. Senajā Krievijā bezmiega ārstēšanai bieži izmantoja medu, ko izskaloja ar pienu. Šie produkti jālieto 60 minūtes pirms gulētiešanas. Šādā situācijā var izmantot arī svaigu pienu.
Piens var būt arī labs līdzeklis pret migrēnu un galvassāpēm. Ir vēl viena lieliska tautas recepte, ko cilvēki izmantojuši vairāk nekā vienu gadsimtu. Samaisiet neapstrādātu olu glāzē karsta piena. Pēc tam sagatavoto dzērienu vajadzētu dzert. Ja jums ir diagnosticēta veģetatīvi-asinsvadu distonija, tad, izmantojot šo recepti septiņas dienas, var iegūt izcilus rezultātus. Tāpat piens ir lielisks līdzeklis hipertensijas ārstēšanai, jo tas palīdz pazemināt asinsspiedienu un tam piemīt diurētiska iedarbība.
Kuņģim
Gremošanas sistēmas slimību klātbūtnē daudzi cilvēki atsakās dzert pienu. Atkarībā no jūsu slimības un tās attīstības stadijas ir vērts pārbaudīt piena ietekmi uz zarnu traktu. Pienu var izmantot, lai samazinātu kuņģa skābumu, kā arī mazinātu sāpes gastrīta un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā. Ja jums bieži ir grēmas, tad šeit var palīdzēt arī piens, jo tas spēj samazināt kuņģa skābumu.
Lai labāk asimilētu šo produktu, dzeriet to mazos malciņos, un pienam nevajadzētu būt aukstam. Zinātnieki ir atraduši lielu daudzumu mikroelementu pienā. Piemēram, produkts spēj apmierināt ķermeņa vajadzības pēc vitamīna, piemēram, riboflavīna (B2). Šī viela ir būtiska tauku un ogļhidrātu metabolismam, paātrinot enerģijas iegūšanas procesu no šīm uzturvielām. Piens ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai, jo tas paātrina lipolīzi un tajā pašā laikā tam ir zema enerģētiskā vērtība.
Kosmetoloģija
Piens ir ļoti noderīgs ādai, jo tas var to mitrināt un barot šūnu struktūras. Turklāt pienam ir arī pretiekaisuma iedarbība uz ādu. Pirmo reizi Kleopatra sāka lietot pienu kā kosmētikas līdzekli. Tagad šī recepte ir arī ļoti populāra, un tāpēc jums ir jāaizpilda vanna ar siltu ūdeni un jāpievieno tai litrs piena.
Ar kādiem produktiem piens ir saderīgs?
Zinātnieki ir veikuši pietiekami daudz eksperimentu, lai varētu runāt par piena saderību ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Piemēram, siļķu un piena kombinācija neizskatās vislabāk, taču tā var būt arī noderīga. Medicīnas praksē tiek izmantots liels skaits neparastu garšu kombināciju, un tajā pašā laikā tās ir pilnīgi drošas ķermenim.
Piens lieliski neitralizē asu un sāļu ēdienu ietekmi uz ķermeni. Tajā pašā laikā bieži vien šajās situācijās izpaužas caureju veicinošs efekts, kā rezultātā ķermenis tiek attīrīts. Par piena graudaugu un zupu izmantošanu ir daudz viedokļu, taču ir pilnīgi droši, ka tie negatīvi neietekmē ķermeni. Mēs arī atzīmējam, ka piena kombinācijai ar tēju un kafiju praktiski nav nekādas ietekmes. Tas ir saistīts ar šo produktu aktīvo elementu savstarpēju neitralizāciju.
Piena negatīvā ietekme
Tā kā tagad mēs runājam par tēmu - piens naktij ir labs un slikts, tad jāatzīmē šī produkta iespējamā negatīvā ietekme. Piens satur kazeīnu, īpašu olbaltumvielu savienojuma veidu. Lai asimilētu šo vielu dzīvnieku ķermenī, tiek sintezēts īpašs enzīms - tīklene. Cilvēka ķermenis nespēj ražot šo vielu. Tajā pašā laikā, barojot bērnu ar krūti, mātes pienā ir īpašs bacilis, kas paātrina kazeīna pārstrādi.
Kalcijs tiek izskalots
Mēs teicām, ka pienā esošais kalcijs organismā ātri uzsūcas, un tas nav nejauši. Kazeīns veicina šī minerāla oksidēšanos. Lai saglabātu normālu skābju un bāzes līdzsvaru, skābes neitralizēšanai izmanto kalciju.
Lielāko daļu ar pienu piegādātā kalcija organisms izmanto līdzsvara uzturēšanai. Ja ar šo minerālu nepietiek, tad tiks izmantota citos pārtikas produktos esošā viela. Ja tas nav iespējams, tad kalcijs tiks iegūts no kaulaudiem, kas noved pie to vājināšanās. Jāsaka arī, ka sliktas kazeīna uzsūkšanās dēļ organismā šī viela lielos daudzumos nonāk nierēs un tas var novest pie fosfāta akmeņu veidošanās.
Var izraisīt diabētu
Regulāri lietojot lielu daudzumu piena jau no agras bērnības, cilvēkam var attīstīties 1. tipa cukura diabēts. Atgādiniet, ka šo 2. tipa slimību izraisa pārmērīga cukura uzņemšana. Visbiežāk 1. līmeņa diabēta sākums ir saistīts ar augstu kazeīna saturu. Tāpat kā jebkurš proteīna savienojums, kazeīns sastāv no īpašas amīnu secības. Kazeīna molekula amīna sastāvā ir ļoti līdzīga aizkuņģa dziedzera beta šūnām. Tieši šis orgāns sintezē insulīnu, kas pazemina cukura līmeni asinīs.
Kad kazeīns nonāk gremošanas sistēmā, organisms mēģina atrast veidu, kā to sadalīt. Ja tas neizdodas, vielu identificē kā antigēnu. Pēc tam imūnsistēma sāk cīnīties ar savu orgānu šūnām, lai neitralizētu svešķermeni, jo to aminoskābju secība ir gandrīz vienāda. Citiem vārdiem sakot, ķermeņa sintezētās antivielas cīnās ne tikai ar kazeīnu, bet arī ar aizkuņģa dziedzera šūnām. Tā rezultātā rodas 1. tipa cukura diabēts.
Nepatika pret laktozi
Piena cukurs, laktoze, arī var kaitēt organismam. Kad viela nonāk gremošanas sistēmā, tā sadalās divās sastāvdaļās:
- Glikoze - pilnībā uzsūcas un ir galvenais ķermeņa enerģijas avots.
- Galaktoze - pēc zīdīšanas pārtraukšanas bērns organismā vairs netiek sintezēts, šīs vielas sadalīšanai ir nepieciešams enzīms. Tas izskaidro gandrīz pilnīgu alerģisku reakciju uz pienu neesamību bērniem līdz divu gadu vecumam.
Galaktozi nevar pilnībā izvadīt no ķermeņa un uzkrājas locītavās, kas var izraisīt artrīta attīstību. Tā pati viela var izraisīt arī kataraktas un celulīta attīstību, jo var uzkrāties uz lēcas un zem zirga pārsega. Jāatceras arī, ka nepasterizēts piens var izraisīt dažādas no dzīvniekiem pārnēsātas slimības, piemēram, mēri, skarlatīnu, tuberkulozi u.c.
Šeit ir daži fakti par tēmu "Piens naktī dod labumu un kaitējumu":
- Zinātnisko pētījumu gaitā tika konstatēts, ka piens var izraisīt ļaundabīgu dzemdes audzēju attīstību, bet tajā pašā laikā ievērojami samazina tūpļa audzēja parādīšanās risku, kas ir daudz biežāk.
- Gandrīz 20 procenti 1. tipa diabēta gadījumu ir saistīti ar lielu piena daudzumu.
- Aptuveni 60 procentiem cilvēku ir problēmas ar laktozes uzsūkšanos.
- Pasterizācijas procesā tiek iznīcināti visi kaitīgie mikroorganismi, bet tajā pašā laikā tiek iznīcināts liels daudzums barības vielu.
Kā izvēlēties pareizo pienu?
Piena rūpnieciskajā ražošanā pasterizācijas process tiek veikts temperatūrā, kas nepārsniedz 70 grādus. Tas ļauj iznīcināt visus kaitīgos mikrobus un saglabāt maksimālo barības vielu daudzumu. Šis apgalvojums ir patiess, ja produkts ir uzglabāts ne ilgāk kā 72 stundas.
Piens, kas izgatavots no pulvera, nesatur mikroelementus, un to nevar uzskatīt par veselīgu. Pērkot pienu, mēģiniet nepirkt produktu plastmasas pudelēs. Ja piens tiek pirkts tirgū, tad noteikti pajautājiet pārdevējam veterinārā dienesta izsniegtu sertifikātu, un pirms lietošanas ieteicams produktu uzvārīt. Ar mērenu piena patēriņu šis produkts nerada briesmas organismam, un tā labvēlīgā ietekme neitralizē negatīvo. Šeit ir viss, kas jums jāzina par piena lietošanu naktī - ieguvumi un kaitējums.
Vai es varu dzert pienu naktī? Skatieties šajā video:
