Vistas ir miljonu cilvēku iecienīts ēdiens. Tas ir cepts, sautēts, vārīts, cepts … Tomēr ēdieni, kurus ar to ne mazāk dievina, ir dažādi salāti. Šajā sadaļā mēs dalīsimies ar dažām to iespējām.
Receptes saturs:
- Garšīgi padomi
- Vistas un ananāsu salāti
- Vistas un sēņu salāti
- Vistas un siera salāti
- Video receptes
Mājputni ir īsts olbaltumvielu, kalcija un daudzu dažādu apakšgrupu vitamīnu avots. Vistas salāti pārsvarā ir svētku ēdiens, kura pagatavošanai galvenokārt izmanto balto vistas gaļu kopā ar citiem produktiem. Šajā tēmā ir iekļauta recepšu izvēle, kuru gatavošana nebūs problēma pat iesācējiem pavāriem. Jo tieši no šādiem salātiem var izpētīt kulinārijas ceļu.
Garšīgi padomi
- Tradicionāli mājās gatavotiem vistas salātiem vārītu gaļu sajauc ar citām sastāvdaļām. Tas labi sader ar ķiplokiem, riekstiem, sēnēm, sieru, ananāsiem, vīnogām, granātābolu utt.
- Gatavo gatavo ēdienu parasti papildina ar majonēzi, retāk skābo krējumu un citiem mērcēm. Pavārs izlemj, kā pildīt ēdienu, atkarībā no viņa vēlmēm.
- Labākā ēdiena garša ir vistas gaļa, nevis vārīta, bet cepta cepeškrāsnī folijā. Varat arī izmantot grilu.
- Mājputnus vēlams izmantot nevis saldētus, bet atdzesētus.
- Vistas gaļu salātiem var vārīt vai kūpināt. Bet ne abus vienlaikus.
- Ananāsos ir viela, kas ļoti ātri sadala dzīvnieku olbaltumvielas. Un mājputnu gremošanas process organismā tiek samazināts vairākas reizes.
- Pievienojot salātiem ananāsu šķēles, dariet to tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā augļi izlaidīs sulu un salāti izrādīsies ūdeņaini.
- Ēdienu pirms pasniegšanas labāk garšot ar mērci, lai tā ilgāk paliktu svaiga.
Vistas un ananāsu salāti
Vienkārši, ātri, garšīgi … Šie ir salāti ar ananāsu konserviem un vārītu vistu. Tā kā pārējos produktus var pagatavot ikviens, Ķīnas kāposti būs lielisks papildinājums. Eksotisko ananāsu saldums labi sader ar vistas gaļu, un ķīniešu kāposti piešķir salātiem gaisīgumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 64 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes ēdiena griešana, kā arī laiks vistas vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 2 gab.
- Konservēti ananāsi, sagriezti šķēlītēs- 1 bundža
- Ķīnas kāposti - puse kāpostu galvas
- Puses citrona sula - 1 ēdamkarote
- Sāls pēc garšas
- Majonēze - 5 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet vistas krūtiņu un pagatavojiet, nepievienojot sāli un garšvielas. Pēc 40 minūtēm izņemiet to no buljona un atstājiet atdzist. Tad sagriež kubiņos.
- Atveriet konservētos ananāsus, iztukšojiet šķidrumu un uzlejiet augļus uz sieta un atstājiet, lai iztukšotu visu sālījumu.
- Nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu tieši uz vistas gaļas. Samaisiet putnu.
- Nomazgājiet un sasmalciniet kāpostus.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā: ananāsus, sasmalcinātus kāpostus un vistu citrona sulā.
- Garšojiet salātus ar sāli, majonēzi un samaisiet.
Vistas un sēņu salāti
Tikpat viegli pagatavojams ēdiens ir vistas salāti ar sēnēm un sieru. Salāti pamatoti pieder slinkuma ēdienu kategorijai. Tā kā sēnes ir marinētas, vistas kūpinātas, atliek tikai sagriezt sieru un visas sastāvdaļas garšot ar majonēzi. Un šo ēdienu var pagatavot jauktu vai izkārtot slāņos. Ēdienu garša joprojām būs pārsteidzoša.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas fileja - 300 g
- Marinēti šampinjoni vai cita veida sēnes - 200 g
- Olas - 3 gab.
- Siers - 150 g
- Majonēze - mērcei
- Sāls pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Vispirms lieciet vārīties olas. Iemērciet tos aukstā ūdenī un nosūtiet tos uz plīts. Pēc vārīšanās vāra 8-10 minūtes, pēc tam pārnes ledus ūdenī, lai atdziest. Nomizojiet un sagrieziet auksto produktu kubiņos.
- Tikmēr, kamēr olas vārās, atveriet sēņu burciņu, pārlejiet uz sieta un noskalojiet marinādi. Atstājiet sietā, lai iztukšotu visu šķidrumu.
- Kūpinātu vistu sagriež kubiņos.
- Arī sieru sagriež kubiņos.
- Apvienojiet visus produktus bļodā, pievienojiet majonēzi un pievienojiet sāli.
- Samaisiet un pasniedziet.
Vistas un siera salāti
Dažreiz, lasot kulinārijas receptes, jūs iegūstat brīnumu! Un cik aizjūras eksotisko augļu tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet mūsu valstī ir ne mazāk garšīgi un daudzpusīgi produkti, kas tiek nepamatoti aizmirsti, piemēram, āboli. Šis apetīti rosinošais auglis lieliski atsvaidzinās salātus ar vistu un sieru. Nu, cik daudz vitamīnu tas satur, pat nav nepieciešams pateikt.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 g
- Siers - 200 g
- Āboli - 1 gab.
- Olas - 4 gab.
- Valrieksti - neliela sauja
- Sāls pēc garšas
- Majonēze - mērcei
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet vistas fileju, ielieciet katliņā, piepildiet ar dzeramo ūdeni un nosūtiet gatavot uz plīts. Pagatavojiet apmēram pusstundu, līdz produkts ir mīksts. Pēc tam izņemiet gaļu no buljona un atstājiet atdzist. Pēc tam izmantojiet rokas, lai saplēstu fileju šķiedrās.
- Noskalojiet olas, ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet, līdz tās atdziest. Pārnes ledus ūdenī un ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam nomizo un sagriež sloksnēs.
- Sieru sagriež plānās sloksnēs.
- Ābolu nomazgā, nomizo, ar speciālu nazi izņem serdi un sagriež kubiņos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka visi produkti ir jāsagriež tāda paša izmēra sloksnēs.
- Valriekstus nomizo, iedur tīrā un sausā pannā. Detaļas gabalos, kas nav lielāki par 1 cm.
- Apvienojiet visus produktus, pagatavojiet tos ar majonēzi, samaisiet un pasniedziet salātus pie galda.
Video receptes:
