Pildītas rozā laša olas var noderēt gan uz svētku galda, gan izbraucienā. Šis universālais ēdiens vienmēr tiek augstu vērtēts, un saimnieces to nekad neaizmirst.
Receptes saturs:
- Pildītu olu gatavošanas noslēpumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pildītas olas ir garšīga aukstā uzkoda, kas pārsvarā der vienam kodumam. Tāpēc pildītas olas ir tik populāras daudzās ēdienkartēs pie bufetes galdiem un svētku mielastiem.
Pildītu olu gatavošanas noslēpumi
Pat iesācēju mājsaimnieces un pavāri var droši tikt galā ar pildītu olu gatavošanu. Pirmais solis ir vārīt olas cieti vārītas. Tas prasīs apmēram 7-8 minūtes. Pēc tam tos pārnes aukstā ūdenī, lai tie būtu viegli tīrāmi un olbaltumvielas neliptu pie čaumalas. Bet, lai būtu vieglāk mizot olas, ir viens noslēpums, gatavošanas laikā ūdenim pievieno nelielu šķipsniņu sāls.
Nomizotas olas sagriež uz pusēm, no kurām izņem dzeltenumu. Pildīšanai visbiežāk izmanto dzeltenumu. Pats olu pildījums var būt jebkurš: sēnes, dārzeņi, zivis, jūras veltes, gaļa … Citiem vārdiem sakot, pat grūti pateikt, ar kādām olām vienkārši neder. Lai olu pusītes uz trauka gulētu stabilāk, to dibenu var nedaudz nogriezt. Pildītas olas uzglabā ne ilgāk kā 2-3 dienas. Tāpēc tie jāizlieto noteiktā laikā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 227 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Viegli sālīts rozā lasis - 100 g
- Valrieksti - 3-4 gab.
- Majonēze - 20 g
- Sāls pēc garšas
Pildītu rozā laša olu gatavošana
1. Vāra cieti vārītas olas, apmēram 10 minūtes. Pēc tam dažas minūtes iegremdē tos aukstā ūdenī un nomizo. Pārgrieziet mizotās olas uz pusēm un noņemiet dzeltenumu.
2. Dzeltenumu un rozā lasi sagrieziet kubiciņos, valriekstu kodolus sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
3. Ielieciet visas pildījuma sastāvdaļas vienā bļodā un pievienojiet majonēzi.
4. Labi samaisiet pildījumu, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos. Piepildiet olas ar sagatavoto pildījumu, novietojiet tās uz šķīvja un pasniedziet. Ja vēlaties, pildītās olas varat dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas zivju olas.
[multivide =
