Ar krabju nūjiņām pildītas olas ir garda uzkoda svētku galdam, kas ātri pagatavojams. Ja jums ir apnikuši krabju salāti, tad pagatavojiet šo ēdienu un ieprieciniet savu ģimeni ar jaunu ēdiena garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pildītas olas ar jebkuru pildījumu ļoti bieži pavada jebkuru svētku maltīti. Un ne tikai pie lielā ģimenes pusdienu galda. Šāda uzkoda būs aktuāla pie strādājoša korporatīvā bufetes galda, dabā piknika laikā un svinīgā pasākumā. Tas ir ļoti ērts ēdiens, kuram nav nepieciešami galda piederumi. Turklāt tas ir ļoti ēstgribu, apmierinošs un garšīgs.
Krabju pildījums olu pildīšanai var ietvert jebkādus papildu produktus, piemēram, olu baltumus vai dzeltenumus, kausētu sieru, cieto vai desas sieru, svaigus tomātus, gurķus vai papriku, korejiešu burkānus vai ķīniešu kāpostus, jaunus zaļos sīpolus vai šalotes, biezpienu vai jebkuru citu svaigi garšaugi. Principā šis saraksts ir bezgalīgs, jo krabju nūjas ir apvienotas ar daudziem produktiem. Šajā pārskatā no milzīga saraksta es nolēmu pievienot kausētu sieru. Pildījums ir maigs un krēmīgs.
Ģimenes vakariņām šo ēdienu var pasniegt kā parasti. Bet svētkos uzkoda joprojām būs jādekorē. Piemēram, šim nolūkam labi noderēs konservēti zirņi, kukurūza, olīvas, sarkanie ikri, plānas laša šķēles vai zaļumi. Jūs varat arī sakārtot pildītas olu pusītes laivu vai buru laivu veidā. Lai to izdarītu, plānas gurķa šķēles vai siera šķēles, kas savērtas uz iesma, vertikāli ievieto pildītas olas vidū. Šāda uzkoda ļauj ikvienai mājsaimniecei izmantot neierobežotas iespējas iztēlei un radīt kulinārijas šedevrus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes olu vārīšanai, pusstunda to atdzesēšanai, 20 minūtes uzkodu pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- Olas - 5 gab.
- Kausēts siers - 100 g
- Krabju nūjas - 150 g
- Majonēze - daži pilieni mērci
Soli pa solim recepte pildītu olu pagatavošanai ar krabju nūjām:
1. Olas nomazgā, liek katliņā, pārklāj ar dzeramo ūdeni un vāra 8 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam pārnes tos ledus aukstā ūdenī, kas tiek mainīts vairākas reizes. Tas ļaus tos ātri nolobīt, lai olbaltumvielas paliktu gludas un skaistas. Kad olas ir aukstas, nomizojiet tās un notīriet ar papīra dvieli.
2. Olas sagrieziet gareniski divās daļās un noņemiet dzeltenumu no katra baltuma.
3. Atcerieties dzeltenumus ar dakšiņu līdz gludai un pievienojiet smalki sagrieztu kausēto sieru. Ja to ir grūti berzēt, tad iepriekš iemērciet to saldētavā apmēram 15 minūtes, lai tas nedaudz sasalst, tad to būs viegli sagriezt.
4. Arī krabju nūjas sagriež mazos kubiņos un pievieno pildījumam.
5. Ielejiet nedaudz majonēzes, bet uzmanieties, lai nepārspīlētu. Labāk, ja ar to nepietiek, tad pievienojiet. Pretējā gadījumā, ja pildījums izrādīsies šķidrs, tas izplūdīs no proteīna veidnes.
6. Labi samaisiet ēdienu, lai tas vienmērīgi sadalītos. Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet sāli. Tomēr tas var nebūt vajadzīgs, jo siera sāls un krabju nūjiņas pietiks.
7. Pildiet olas ar pildījumu, dekorējot to ar skaistu slaidu. Ja uzkoda netiks pasniegta uzreiz, tad pārklājiet to ar plastmasas maisiņu, lai nenotiek laika apstākļi, un ievietojiet ledusskapī. Un pirms pasniegšanas izrotājiet ēstgribu ar zaļumiem vai citiem spilgtiem ēdieniem, kas atrodas pie rokas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas olas ar krabju nūjiņām, sieru un zaļumiem.
