Uzkoda svētku galdam - olas, pildītas ar garnelēm un krabju nūjiņām. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un gatavošanas smalkumiem. Video recepte.
Pildītas olas ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām tūlītējām uzkodām. Tie ir sagatavoti brokastīm, vakariņām, darba dienās un svētku galdam. Tajā pašā laikā tas vienmēr izrādās ātri, apmierinoši un eleganti. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo pildījumu konkrētajam gadījumam. Zemāk esošā recepte ar fotoattēlu ir svētku iespēja. Tas konkurēs ar ruļļiem, sviestmaizēm un kanapē. Olas, kas pildītas ar krabju nūjiņām un garnelēm, kļūs par jebkuras maltītes izcēlumu. Viesi noteikti novērtēs šādu uzkodu! Viņai ir spilgta garneļu garša un aromāts. Lai gan to var pagatavot un vienkārši palutināt mājās!
Olas gatavo diezgan ātri: olu vārīšanās laiks, to atdzesēšana un pildīšana. Pildījumu sagriež paralēli. Turklāt ēdiena sastāvā garneles tiek izmantotas minimālā daudzumā, kas ir labas ziņas. Galu galā jūras veltes joprojām nav lētas un nav pieejamas visiem. Paņemiet garneles, vidēja izmēra 90/120, vārītas un saldētas. Jūs varat tos iegādāties jau vārītus un mizotus.
Skatiet arī to, kā pagatavot pīles pildītas olas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 264 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Vārītas -saldētas garneles - 8 gab.
- Krabju nūjas - 4 gab.
- Majonēze - 1 ēdamkarote degvielas uzpildīšanai
Soli pa solim olu, kas pildītas ar garnelēm un krabju nūjiņām, gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Vāra olas stāvā konsistencē. Lai to izdarītu, iemērciet tos aukstā ūdenī un novietojiet uz plīts. Ja tās pārlej ar karstu ūdeni vai verdošu ūdeni, apvalks var saplaisāt un saturs izplūst. Tad novietojiet olas uz plīts un vāriet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 8-10 minūtes. Ja pārgatavots, dzeltenums iegūs zilu nokrāsu. Gatavās olas pārnes aukstā ūdenī un 2-3 reizes nomaina, lai tās ātrāk atdziest un labi attīrās. Ir svarīgi, lai apvalks viegli atdalītos no olbaltumvielām, tas paliek vienmērīgs un gluds. Lai to izdarītu, tūlīt pēc vārīšanas tie jāuzglabā ledus ūdenī.
2. Olas pārgriež uz pusēm gareniski.
3. Atdaliet dzeltenumu un ievietojiet smalcinātājā.
4. Krabju nūjas atkausē istabas temperatūrā, sagriež un nosūta uz dzeltenumu.
5. Pievienojiet ēdienam majonēzi.
6. Dzeltenumu samaļ ar krabju nūjiņām līdz viendabīgai masai. Lai gan dzeltenumu var saberzt ar dakšiņu, sasmalciniet krabju nūjas mazos gabaliņos un samaisiet ēdienu, garšojot ar majonēzi.
7. Ar sagatavoto masu pilda pusītes ar sagatavoto pildījumu. Garneles atkausē istabas temperatūrā vai 2-3 minūtes ielej verdošu ūdeni, lai tās atkausētu.
8. Nomizojiet garneles no čaumalas un nogrieziet galvu.
9. Virsu rotā ar olām, kas pildītas ar krabju nūjiņām ar garneļu sprandām. Ja vēlaties, pievienojiet pētersīļu zarus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas olas ar garnelēm.
