Lavaša rullītis ar gaļu un olām ir lieliska alternatīva svētku galdam dažādām sviestmaizēm, kanapē, groziņiem … Tas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam un palīdzēs daudzās ikdienas situācijās.
Saturs:
- Padomi uzkodu pagatavošanai un pasniegšanai
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šāda uzkoda var kļūt par pamatēdienu brokastīs vai vakariņās, jo ietver garšīgas, apmierinošas un veselīgas sastāvdaļas - gaļu, olas, dārzeņus. Pats lavašs tiek uzskatīts par unikālu produktu, jo majonēzes iespaidā tikai dažu minūšu laikā no sausas plātsmaizes pārvēršas par smalkāko, maigāko maizi, kas pabeidz ruļļa apbrīnojamo garšu.
Padomi uzkodu pagatavošanai un pasniegšanai
Jūs varat pagatavot pitas maizi ar absolūti jebkuru produktu, un tas, protams, neaizņems daudz laika un darba, tikai tad, ja jums nav nepieciešams īpašā veidā sagatavot produktus pildījumam. Ikdienas uzkodu pagatavošanai parasti izmanto to, kas atrodas ledusskapī, kur dažkārt nekā nav? Svētkos varat izmantot cēlu šķirņu zivis, sarkanos ikrus utt.
Daudzi cilvēki uzdod sev jautājumu - kā "kapitalizēt" lavash roll? Rullīšu veidošana ir ļoti vienkārša un ar jebkuru pildījumu. Galvenais ir tos skaisti pasniegt, proti, nogriezt ruļļa neeļļotās malas, sagriezt skaistos, ne vairāk kā 1,5 cm biezos gredzenos un uzlikt uz trauka. Vēl viena pasniegšanas iespēja ir sagriezt pitas maizi arī gredzenos, bet jau lielākos, apmēram 7 cm lielos, kas tiek ievietoti porcijās. Otrā iespēja izskatās daudz interesantāka un neparasta. Es gribētu atzīmēt, ka jums nekad nevajadzētu iesaldēt gatavu lavaša rullīti, jo atkausējot, tas kļūs slapjš un skābs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 204 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plāns armēņu lavašs - 1 gab.
- Vistas kāja - 1 gab.
- Korejiešu burkāni - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - 150 ml
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Melno piparu āmuri - pēc garšas
Pitas maizes ruļļa gatavošana ar gaļu un olām
1. Iemērciet olas katliņā ar aukstu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un cieti pagatavojiet. Sāls ir nepieciešama, lai, ja čaula pārsprāgtu, olbaltumviela no tās neizplūstu. Pēc tam mizojiet un sagrieziet olas kubiņos, piemēram, Olivjē salātiem.
2. Nomazgājiet vistas kāju. Atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet gabaliņos ne vairāk kā 2 cm.
3. Sildiet pannu ar augu eļļu un nosūtiet vistas gaļu cepšanai. Cepiet pirmās 10 minūtes uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot, lai visa sula paliktu gaļā. Tad samaziniet temperatūru līdz vidējai, sāli un pipariem un apcepiet gaļu, līdz tā ir gatava.
4. Ceptu gaļu, vārītas olas un korejiešu burkānus ievieto traukā. Jūs varat gatavot korejiešu burkānus pats.
5. Uz ēdiena ielej majonēzi.
6. Labi samaisiet pildījumu, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
7. Izklājiet lavašu uz galda un vienmērīgi izklājiet pildījumu plānā kārtā.
8. Ritiniet pitas maizi rullī.
9. Aptiniet rullīti ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 1 stundu. Pēc tam atbrīvo to no plēves, sagriež porcijās, liek uz trauka un pasniedz. Es iesaku sagriezt pitas maizi tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tā izturēs laika apstākļus un zaudēs formu.
Skatiet arī video recepti: Lavaša rullītis ar vistu un krējuma sieru.
