Viegli pagatavojama, skaista un ļoti garšīga uzkoda - lavaša rullītis ar vistu, sēnēm un sieru, iepriecinās visus viesus un pat visprasīgākos un izsmalcinātākos gardēžus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Katra lavaša ruļļu pagatavošanas iespēja ir unikāla, jo jebkura recepte var eksperimentēt ar sastāvdaļām! Atkarībā no izmantotajiem produktiem gatava uzkoda var būt gan veselīga, gan veģetāra. Un vispār, armēņu lavaša izmantošana ir lielisks risinājums ātrai uzkodai. Turklāt šāda uzkoda ir piemērota gan svētku galdam, gan ikdienas ēdienkartei. Šajā receptē es jums pastāstīšu ruļļa recepti ar vistu, sēnēm un sieru. Tas izceļas ar īpašu maigumu, sulīgumu, sāta sajūtu un uzturvērtību.
Lai pagatavotu uzkodu, vispirms jāizvēlas pareizā un kvalitatīvā pitas maize. Pareizi sagatavots produkts ir jāiesaiņo plastmasas maisiņā, un to var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Ja pitas maize izrādās pārāk plāna, tad, sarullējot rullī, tā var salūzt, un sausa var salūzt. Tāpēc, pērkot, pārliecinieties, lai tas nenoturētu un nebūtu sauss. Tāpat ievērojiet pareizos apstākļus tā uzglabāšanai mājās. Vēl viena bīstamība ir tāda, ka negodīgi ražotāji bieži gatavo armēņu ēdienu, izmantojot raugu, kas pēc pāris dienām izpaužas pelējuma veidā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 212 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 1 stunda, plus 2-3 stundas piesūcināšanai
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 1 gab. (taisnstūrveida)
- Vistas ciskas - 1 gab.
- Šampinjoni - 300 g
- Sīpoli - ķekars
- Cietais siers - 100 g
- Tomāti - 1 gab.
- Majonēze - 50 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Galda etiķis 9% - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Cukurs - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pitas maizes ruļļa gatavošana ar vistu, sēnēm un sieru
1. Nomazgājiet šampinjonus, mizojiet cepurītes un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek sēnēm cepties. Sākumā no tiem izplūdīs daudz šķidruma, tāpēc to daudz uzsildiet, lai iztvaikotu viss mitrums. Garšojiet sēnes ar sāli un pipariem un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot. Novietojiet ēdienu līdz vārīšanai un zeltaini brūnai.
2. Nomazgājiet vistu, noņemiet ādu un atdaliet gaļu no kaula. Mīkstumu sagrieziet mazos gabaliņos apmēram 2 cm un ielieciet tos pannā augu eļļā.
3. Cepiet vistas gabaliņus nedaudz virs vidējas uguns apmēram 7-10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Necepiet tos pārāk daudz, lai neizžūtu.
4. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos, liek dziļā bļodā un pievieno etiķi, cukuru un karstu ūdeni. Samaisiet un atstājiet marinēties 10 minūtes.
5. Dziļā bļodā apvienojiet ceptas sēnes un vidēja izmēra tomātu šķēles. Negrieziet tomātus pārāk smalki, pretējā gadījumā tie izlaidīs sulu, no kuras pildījums būs ūdeņains.
6. Ielieciet tiem marinētus sīpolus, kas ir labi izspiesti no liekā mitruma.
7. Zaļos sīpolus nomazgājiet, smalki sasmalciniet un pievienojiet visiem produktiem.
8. Sieru sagriež kubiņos un pievieno visiem ēdieniem. Cietā siera vietā var izmantot pārstrādātas šķirnes.
9. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet visiem produktiem.
10. Ielieciet grilētu gaļu.
11. Visas sastāvdaļas pārlej ar majonēzi un pievieno sāli.
12. Sajauc sastāvdaļas. Jūs galu galā iegūsit diezgan garšīgus salātus, tāpēc pagatavojiet vairāk, lai daļu no tiem varētu satīt rullī, bet dažus apēst patstāvīgi.
13. Izklājiet pitas maizi uz galda un uzklājiet pildījumu plānā kārtā, vienmērīgi sadalot to.
14. Uzmanīgi satiniet pitas maizi rullī. Nespiediet to pārāk cieši, lai tas nesaplīstu.
15. Aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas. Soma palīdzēs rullim ātrāk un labāk uzsūkties un griešanas laikā nesadrupināt.
16. Noņemiet plēvi no gatavās uzkodas, sagrieziet rullīti porcijās un pasniedziet. Ja ņemat to līdzi uz darbu, uz ceļa vai izmantojat to kā uzkodu, tad neizņemiet iepakojumu, pirms to neizmantojat.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pitas rullīti ar vistu.
