Ķirbis ir viens no pieejamākajiem rudens dārzeņiem. Šis ir daudzpusīgs ēdiens, no kura var pagatavot zupas, vārīt putras, pagatavot salātus, kā arī neticami garšīgus aknu cepumus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodienas sadaļā es aicinu visas gādīgās saimnieces cept ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus cepumus. Jo galvenās sastāvdaļas ceptajos izstrādājumos ir ķirbis un auzu pārslas. Pēc garšas jūs varat papildināt produktus ar jebkādiem žāvētiem augļiem, sukādēm vai riekstiem. Cepumi tiek sagatavoti diezgan ātri un vienkārši, un pats galvenais - tie ir diezgan ekonomiski. Par to jūs iztērēsit minimālo naudu. Izrādās, ka maizes izstrādājumi ar sarkanu un kraukšķīgu garoziņu no ārpuses un mīkstu mīkstumu iekšpusē, kamēr tas ilgstoši neizturas. Šis izgudrojums nav gluži kā klasiskais auzu pārslu cepums. Delikatese nāk ar neticamu tekstūru, pateicoties pievienotajam ķirbim.
Šīs receptes sastāvu var mainīt atkarībā no gaumes un vēlmēm. Tomēr nedrīkst aizmirst, ka tauku un auzu miltu vai pārslu attiecība piešķir produktam maigu un drupinātu konsistenci. Samazinot auzu pārslu daudzumu, maizes izstrādājumi kļūs trausli, bet, palielinot to daudzumu, tie kļūs stingri un blīvi. Šis ēdiens kalpo arī kā tīrīšanas līdzeklis, jo auzu pārslas satur nešķīstošas šķiedras. Tāpēc šie maizes izstrādājumi ir piemēroti tiem, kuri cieš no sliktas gremošanas sistēmas. Auzas izvada no organisma kaitīgās vielas un veicina zarnu kustību. Jāatzīmē arī, ka šajos cepumos ir maz kaloriju. Tāpēc tas ir piemērots tiem, kas ievēro diētu un uzrauga savu svaru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 280 kcal.
- Porcijas - 30
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 250 g
- Auzu pārslas - 200 g
- Augu eļļa - 30 ml
- Ola - 1 gab.
- Tomātu marinēti gurķi - 150 ml
- Tomātu marinēti gurķi - 150 ml
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas (var aizstāt ar medu)
Ķirbju auzu pārslu cepumu gatavošana
1. Ievietojiet auzu pārslu kafijas dzirnaviņās, smalcinātājā vai virtuves kombainā.
2. Sasmalciniet pārslas un sasmalciniet tās līdz miltu konsistencei. Bet jūs varat arī izmantot gatavus auzu miltus.
3. Ķirbi nomizo, izņem iekšējās sēklas un sarīvē ar rīvi vai virtuves kombainu. Bļodā samaisiet auzu drupatas un ķirbi.
4. Pievienojiet ēdienam cukuru. Tā vietā pēc garšas varat izmantot jebkuru ievārījumu. Izrādās ļoti garšīgi konditorejas izstrādājumi ar ķirbju ievārījumu ar citrusaugļiem. Lai gan jūs varat izmantot jebkuru, ko gaidām, iebiezināto pienu un citus saldumus.
5. Sakuliet olu un ielejiet augu eļļu. Augu eļļu var aizstāt ar olīveļļu vai kausētu sviestu. Pēdējais palielinās cepamo izstrādājumu kaloriju saturu.
6. Pamazām ielejiet sālījumu un mīciet mīklu. Neizlejiet visu uzreiz, lai nepārspīlētu. Mīklas konsistencei vajadzētu būt nedaudz plānai, bet tā tam vajadzētu būt. Atstājiet 15 minūtes, lai auzu pārslas uzbriest.
7. Paņemiet daļu mīklas, ar plaukstām izveidojiet bumbiņas, kuras nospiežat uz leju, lai izveidotu kūku, un ielieciet produktu uz cepešpannas. Lai mīkla neliptu pie rokām, iemērciet tās ūdenī.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta cepešpannu uz zemāko līmeni. Cepiet cepumus apmēram 30-35 minūtes. Ja vēlaties kraukšķīgāku, turiet to cepešpannā līdz 40 minūtēm. Tad ļaujiet tai atdzist, un jūs varat sākt dzert tēju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju-auzu pārslu cepumus.
