Vai jūsu bērnam nepatīk griķu biezputra? Un jūs kā gādīga māmiņa vēlaties viņu pabarot ar ārkārtīgi veselīgiem produktiem? Tad es ierosinu pagatavot gardu un veselīgu desertu - griķu smalkmaizītes.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ne daudzas mājsaimnieces zina, ka griķus var pagatavot absolūti negaidītos veidos. Viens no tiem ir smalkmaizītes ar riekstiem, rozīnēm un konjaku. Šī recepte ir adresēta tiem, kuriem, pirmkārt, nepatīk lietot griķu biezputru. Otrkārt, kam ir alerģija pret kviešiem, un, treškārt, kurš ievēro diētu un pareizu uzturu. Pārējā kategorija būs ieinteresēta izmēģināt neparastus jaunus konditorejas izstrādājumus.
Kūkas tiek pagatavotas pavisam vienkārši, tās ir vieglas, maigas, ar nedaudz atpazīstamu griķu aromātu un garšu. Tās nedaudz atgādina piparkūkas, no kurām dažas var šķist nedaudz sausas. Tāpēc iesaku ceptiem izstrādājumiem pievienot nedaudz ogas, tad smalkmaizītes būs nedaudz sulīgākas. Jūs varat gatavot produktu ne tikai porciju mafinu formiņās, bet arī vienā lielā veidnē vai čuguna pannā. Bet tad jums būs jāpalielina cepšanas laiks.
Turklāt jūs vienmēr varat eksperimentēt ar sastāvdaļām. Piemēram, medu nomainiet ar brūno cukuru, rozīnes ar žāvētām plūmēm, daļu griķu biezputras ar maltiem riekstiem vai klijām, kā šķidru sastāvdaļu izmantojiet apelsīnu sulu. Nu, un, protams, lai produkts būtu svinīgs, pārlejiet glazūru pār gatavām kūciņām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 47 kcal.
- Porcijas - 12
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Griķu biezputra - 150 g
- Klijas - 50 g
- Rieksti - 50 g
- Jogurts - 100 ml
- Rozīnes - 50 g
- Konjaks - 30 ml
- Olas - 2 gab.
- Medus - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
- Rafinēta augu eļļa - dzelzs veidņu eļļošanai
Kēksiņu gatavošana no griķu biezputras
1. Kārtojiet griķus no oļiem un netīrumiem. Liek sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens. Iemērciet vārīšanas katlā, piepildiet ar dzeramo ūdeni proporcijā 1: 2 un vāriet, līdz tas ir mīksts.
Jūs varat arī pagatavot putru šādi. Graudus pārlej ar verdošu ūdeni, aptin trauku ar siltu segu, liek vietā bez caurvēja un atstāj vainu 3-4 stundas. Griķus ir ērti turēt mikroviļņu krāsnī, kur atstāt uz nakti. Ierīce ir hermētiski noslēgta un saglabā siltumu ilgu laiku, piemēram, termoss.
2. Sagatavoto putru samaļ ar iegremdētu blenderi līdz gludai.
3. Dzer rozīnes, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm.
4. Ielieciet sasmalcināto putru traukā mīklas mīcīšanai, pievienojiet klijas un gabalos sagrieztos valriekstus.
5. Saspiediet rozīnes sietā, lai iepildītu šķidruma stiklu, un pārlejiet bļodā. Tur pievieno medu un jogurtu. Parasti tiek izmantots dabīgais jogurts, bet, ja vēlaties, varat to pievienot ar jebkurām augļu piedevām.
6. Mīciet ēdienu.
7. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
8. Sakuļ dzeltenumu ar mikseri, līdz veidojas gaisīgas putas un ielej bļodā. Pievienojiet cepamo soda un samaisiet sastāvdaļas.
9. Sakuļ olbaltumvielas līdz stingrām virsotnēm un ievieto mīklā. Viegli samaisiet ēdienu ar dažiem gājieniem, lai nenogulsnētos proteīns.
10. Aizpildiet veidlapas ar testu. Ja jums tie ir izgatavoti no dzelzs, tad iepriekš ieeļļojiet ar eļļu. Silikona veidnes nevar pārklāt ar neko.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep produktu 40 minūtes.
12. Gatavos ceptos izstrādājumus atdzesē, izņem no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot griķu smalkmaizītes ar banānu.
