Septembris ir ķirbju sezona, kad mājsaimnieces no šī produkta sāk gatavot dažādus ēdienus. Piedāvāju gardu recepti ķirbju un biezpiena kastroļa pagatavošanai.
Saturs:
- Ēdienu gatavošanas iezīmes
- Ķirbju priekšrocības
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbju un biezpiena kastroļa gatavošanas iezīmes
Jebkurš ķirbju kastrolis ir ļoti vienkāršs un grūti sagatavojams pat nepieredzējušiem pavāriem un iesācēju mājsaimniecēm. Turklāt nav nepieciešamas īpašas kulinārijas zināšanas. Galvenais ir ievērot visus receptē izklāstītos ieteikumus un soli pa solim gatavošanas soļus, tad kastrolis noteikti būs garšīgs.
Šajā receptē ķirbju kastrolis tiek pagatavots ar biezpienu. Tomēr jūs varat kombinēt ķirbi ar visdažādākajiem ēdieniem. Saldam kastrolim der jebkuri svaigi un saldēti augļi, rozīnes, žāvēti aprikozes, rieksti, kokosrieksti, šokolāde, medus u.c. Sāļo kastroli var pagatavot ar sēnēm, speķi, malto gaļu, sieru, rīsiem un visu veidu dārzeņiem. Turklāt kastroļa garšu var pielāgot, pievienojot garšvielas un garšaugus. Ingvers, malti pipari, timiāns, ķimenes, kardamons, rozmarīns, kanēlis labi sader ar ķirbi.
Ķirbju priekšrocības kastrolī ar biezpienu
Ķirbju kastrolis un dažādi ēdieni ar šo dārzeņu ir ļoti noderīgi un ir neatņemama visu cilvēku veselīga uztura sastāvdaļa. Gandrīz visi ēdieni no ķirbjiem tiek uzskatīti par labākajiem uztura izvēlnē un ir ieteicami dažādu slimību profilaksei. Piemēram, ķirbis veicina svara zudumu un uzlabo vielmaiņu.
Regulāra ķirbju klātbūtne uzturā palīdzēs izārstēt sirds un asinsvadu slimības, žultsakmeņu un ādas slimības, uzlabos redzi, atbrīvosies no aptaukošanās, bezmiega un saaukstēšanās.
Augsts kālija saturs ķirbī stiprinās asinsvadus, uzlabos sirds darbību un izārstēs dzelzs deficīta anēmiju. Tāpat augļa derīgās īpašības atjaunos zobu emalju, iznīcinās zarnu parazītus, uzlabos vīriešu potenci un stiprinās nervu sistēmu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 113 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 250 g
- Biezpiens - 250 g
- Piens - 200 ml
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Ola - 1 gab.
- Sviests - 100 g
- Cukurs pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
Pagatavo ķirbju un biezpiena kastroli
1. Vispirms sagatavo ķirbi, proti, nomizo, nomazgā mīkstumu un sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež gabaliņos. Ielieciet ķirbi katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet ar aizvērtu vāku, līdz tas ir mīksts. Pārbaudiet produkta gatavību ar nazi.
2. Iztukšojiet katlu un izmantojiet kartupeļu dzirnaviņas vai blenderi, lai ķirbi sasmalcinātu ķirbju biezenī.
3. Vienlaicīgi ar ķirbi uz plīts liec mannas putru. Katliņā vai citā traukā ielej pienu, ielieciet mannu, cukuru un uzliek uguni. Kad piens vārās, samaziniet liesmu līdz mazākajai un vāriet putru, līdz tā pilnībā uzsūc visu pienu. Pēc tam ļaujiet putrai nedaudz atdzist.
4. Tagad sāc gatavot mīklu. Ielieciet biezpienu dziļā traukā, kuru atceraties ar dakšiņu, lai mīcītu visus gabaliņus.
5. Ielejiet mannu un kārtīgi samaisiet.
6. Pievienojiet sviestu istabas temperatūrā.
7. Mīklai pamazām pievieno ķirbju biezeni, pamazām to iejaucot.
8. Sakuliet olas augstā traukā un pievienojiet nedaudz cukura.
9. Ar mikseri vai blenderi sakuļ olas baltumā un dubultā apjomā.
10. Ielejiet olu masu mīklā un viegli samaisiet, lai olas nesamazinātu.
vienpadsmit. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārnes uz mīklu. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet ķirbju kastroli cepšanai 20-25 minūtes. Gatavam kastrolim ļauj atdzist, pēc vēlēšanās izrotājiet ar augļu šķēlītēm un pasniedziet ar svaigi pagatavotu tēju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju kastroli ar biezpienu:
