Mūsdienās daudzi cilvēki cenšas ēst pareizi un racionāli. Tas ļauj saglabāt ne tikai veselību, bet arī skaistu figūru. Diēta un sporta uzturs ietver biezpiena ēdienus, piemēram, sautējumus, kurus mēs gatavosim.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodienas pārskatu es vēlos veltīt uztura biezpiena kastrolim, kas vārīts bez miltiem. Turklāt ēdiens tiks cepts ne visai pazīstamā veidā, cepeškrāsnī, bet uz plīts virs uguns pannā. Pateicoties lēnajai nīkulībai, tas izrādās ļoti maigs. Deserts ir piemērots ne tikai bērnu un diētiskajam ēdienam, bet arī visiem, kam vienkārši patīk biezpiens. To gatavo ļoti viegli un vienkārši, ar to var tikt galā jebkurš iesācējs pavārs.
Turklāt kastrolim pievieno ķirbju biezeni un mannu. Tāpēc deserts ir papildus bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām, kas padara to ideāli piemērotu bērniem. Arī pārējās sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas. Svaigs biezpiens ir obligāts. Ja jūtat nelielu skābumu, tad to vairs nelietojiet, jo to nebūs iespējams pārtraukt pat ar cukuru. Turklāt jūs varat dažādot ēdienu, pievienojot augļus, žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes. Biezpiena kastroli varat pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, kā vieglu desertu vai kā uzkodu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 123 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Ķirbju biezenis - 150 g
- Olas - 2 gab.
- Apelsīna miziņa - 1 tējk
- Cukurs - 5 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Biezpiena kastroli gatavo pannā ar ķirbju biezeni
1. Bļodā lej mannu, pievieno cukuru un izmaisa.
2. Pievienojiet biezpienu un vēlreiz samaisiet. Atcerieties, ka biezpiens ir visnoderīgākais 3-5 dienu laikā pēc ražošanas. Tad bez bailēm to var termiski apstrādāt.
3. Ielieciet ķirbju biezeni ar apelsīnu skaidām.
4. Ielejiet olu dzeltenumu, samaisiet un atstājiet mīklu pusstundu nostāvēties, lai manna izšķīst. Pretējā gadījumā graudi būs jūtami uz gatavā produkta zobiem.
5. Pēc šī laika sakuliet proteīnu ar šķipsniņu sāls biezā, stabilā maisījumā.
6. Viegli pievienojiet saputoto proteīnu mīklā un lēnām samaisiet.
7. Eļļojiet pannu ar sviestu, margarīnu vai izklājiet ar pergamentu. Tas ir nepieciešams, lai deserts nedegtu. Iesaku ņemt pannu ar biezu dibenu. Tas nodrošinās labāku iesildīšanos. Tālāk izklājiet mīklu, vienmērīgi izlīdziniet un novietojiet traukus uz plīts, ieslēdzot minimālo siltumu.
8. Uzlieciet desertam vāku un pagatavojiet apmēram 50 minūtes. Ja jums ir uguns dalītājs, novietojiet to zem pannas. Tas nodrošinās vienmērīgu ēdiena gatavošanu. Nelietojiet lielu karstumu, pretējā gadījumā kastrolis sadedzinās vai paliks mitrs.
9. Gatavo produktu pasniedz siltu. Izmantojiet to ar krējumu, krējumu, medu vai ievārījumu. Uzglabājiet ceptas preces ledusskapī 3 dienas. Izrādās biezpiena kastrolis pannā uz plīts, ne mazāk sulīgs kā cepts cepeškrāsnī. Un, pēc pieredzējušu pavāru un šefpavāru domām, tā garša absolūti neatšķiras no klasiskā krāsns ēdiena. Šī recepte ir īpaši noderīga mājsaimniecēm, kurām nav krāsns.
Skatiet arī video recepti, kā pannā pagatavot biezpiena kastroli.
