Ļoti vienkāršs un visi zina rīvēta pīrāga pagatavošanas recepti, tikai ar pildījumu, kas sastāv no rabarberiem un apelsīna.
Gatavā pīrāga "Pīrāgs ar rabarberiem un apelsīniem" foto - pirmajā šī nosaukuma lasījumā šķiet, ka kaut kas šeit neatbilst sastāvdaļām, bet tā nebija! Recepte ir ļoti vienkārša un daudziem pazīstama, taču jums vienkārši nedaudz jāmaina pildījuma sastāvdaļas, un mājās iegūstat pilnīgi jaunas ceptas preces. Tandēmā ar nogatavojušos apelsīnu rabarberu skābums kļūst viegli atsvaidzinošs un maigi tonizējošs. Vārīti bagātīgā, saldā citrusaugļu sulā, kātiņam līdzīga auga kubi pārvērš “banālu” rīvētu pīrāgu par pārsteidzošu mīklas izstrādājumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 350 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Sviests - 100 g
- Cukurs - 140 g
- Milti - 100-120 g
- Cepamais pulveris - 1/2 tējk
- Rabarberi - 3 spraudeņi
- Apelsīns - 1 gab. + cita augļa miziņa
- Ūdens - 30 ml
- Ciete - 1, 5 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Rabarberu un apelsīnu pīrāga pagatavošana
1. Mīciet smilšu mīklu, apvienojot mīkstu sviestu, 100 g granulēta cukura, šķipsniņu sāls un miltus ar cepamo pulveri. Ar pirkstiem samīca / sasmalcina visas sastāvdaļas drupatās. Salds streuselis vai angļu drupināšanas pulveris ir izgatavots līdzīgā veidā.
2. No vesela apelsīna noņem miziņu ar smalkām skaidām, no kuras vēlāk izspiedīsim svaigu sulu. Ar otru karoti sasmalcinātas citrusaugļu mizas iemaisa miltu masā - samaisa, līdz apelsīnu gabali vienmērīgi sadalās mīklā.
3. No tīrajiem un sausajiem rabarberu kātiem noņem cietu virsējo slāni, sagriež kubiņos, pievieno atlikušo cukuru, ielej svaigi spiestu apelsīnu sulu un liek uz uguns.
4. Vispirms uzvāra, tad, pazeminot uguni, vāra, līdz cukura graudi izšķīst un skābais augs mīkstina. Tas aizņem apmēram 4-5 minūtes.
5. Cieti izšķīdiniet aukstā ūdenī un duļķaino sastāvu plānā strūklā, nepārtraukti maisot, ielejiet karstajā maisījumā. Vāra 20-30 sekundes, līdz sabiezē.
6. Kamēr rabarberi un apelsīnu želeja atdziest, mēs nodarbojamies ar nākotnes pīrāga pamatu. Sadaliet "marmora" mīklu divās nevienādās daļās. Izrullējiet blīvu kūku no lielākās un sadaliet to ugunsizturīgā traukā (cepešpannā), piemēram, kvadrāta formā ar parametriem 25x25 cm. Strādājot, mēs nedaudz sabojājam mīklu.
7. Ielieciet pildījumu, siltu vai līdz tam laikam aukstu, uz apakšējās kūkas kārtas.
8. Ar lāpstiņu vai karoti izklājiet zaļgano želeju pa visu laukumu.
9. Atstājiet pārējo mīklu drupatas stāvoklī, apkaisa to ar pildījumu un nekavējoties ievietojiet mīklu karstā cepeškrāsnī. Cep 25-30 minūtes 180 grādos līdz zeltaini brūnai un izžūst.
Kraukšķīga drupata, viskoza, ļoti aromātiska kārta ar skābumu un brīnišķīgu citrusaugļu garšu - rabarberu un apelsīnu smilšu kūkas būtība.
Un šeit jums ir video recepte, kā pagatavot nesaldo rabarberu pīrāgu (ātra recepte angļu valodā):
[multivide =
