Recepte gurķu gatavošanai ziemai savā sulā ar sarkanajiem un melnajiem pipariem.
Šī recepte patiks ļoti pikanta cienītājiem, jo tai tiek pievienoti malti sarkanie un melnie pipari. Ēdienu gatavošana nav grūta. No šīs porcijas tiks iegūtas 4 viena litra kārbas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 15 kcal.
- Porcijas - 4 l
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Gurķi (vidēji vai mazi) - 4 kg
- Cukurs - 1 glāze
- Etiķis - 1 glāze
- Saulespuķu eļļa - 1 glāze
- Sāls - 3 ēdamk. l.
- Sinepju pulveris - 2 ēdamk l.
- Ķiploki (sasmalcināti) - 3 ēdamk. l.
- Melnie pipari - 2 ēdamk l.
- Sarkanie pipari - 1 ēdamkarote l.
Karstu gurķu gatavošana:
1. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet puscentimetru no abām pusēm un sagrieziet četrās daļās (atkarībā no to lieluma).
2. Trīs ēdamkarotes ķiploku ir apmēram 2 galvas.
3. Pārklājiet gurķus ar sastāvdaļām.
4. Visu kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties 4 stundas, lai gurķi ļautu sākt sulu.
5. Pēc četrām stundām vēlreiz labi samaisiet karstos gurķus un iesaiņojiet tos burkās. Bankas sterilizēšanai jāievieto katlā ar ūdeni: uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ļauj vārīties 15–20 minūtes zemā siltumā. Pirms aizvēršanas sterilizējiet arī vākus.
Ļoti pikanti gurķi ir gatavi ziemai, laba apetīte!
