Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot salātus ar savvaļas ķiplokiem, gurķiem un sieru. Uzturvērtība, kaloriju saturs un video recepte.
Pavasara salāti ar savvaļas ķiplokiem, gurķi un sieru būs lielisks papildinājums gan ikdienas maltītēm, gan svētku mielastam. Šī ēdiena pamatā ir tikai trīs pieejamās sastāvdaļas, kas ir garšotas ar aromātisku mērci. Pateicoties gurķim, salāti automātiski iegūs pavasarīgu un sulīgu garšu. Cietais siers pievieno sāta sajūtu un maigumu. Un savvaļas ķiploki, kuriem ir ķiploku aromāts, apvienojas ar šiem produktiem ne sliktāk kā ķiploki. Turklāt savvaļas ķiploku pievienošana padara salātus interesantākus, spilgtākus un pikantākus. Bet šeit jāņem vērā arī tā vieglais ķiploku aromāts ar nedaudz asu garšu. Bet šim augam ir viens liels pluss - vienā savvaļas ķiploku saišķī ir tikpat daudz C vitamīna kā 1 kg citronu. Un tas ir vajadzīgs pavājinātai pavasara imunitātei.
Šādi gardi salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, tikai pāris minūtēs. Tas ir pilns ar vitamīniem un ēteriskajām eļļām. Tas ir īsts atradums gardām vakariņām pēc smagas darba dienas. Kad būsiet izbaudījis neaizmirstamo savvaļas ķiploku garšu apvienojumā ar kraukšķīgu gurķi un maigu sieru, jūs gatavosiet šos salātus atkal un atkal.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 52 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ramsons - 20-30 lapas
- Gurķi - 1-2 gab. atkarībā no izmēra
- Cietais siers - 100 g
- Rafinēta augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes degvielas uzpildīšanai
- Sezama sēklas - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim gatavo salātus ar savvaļas ķiplokiem, gurķiem un sieru:
1. Savvaļas ķiplokus noteikti labi nomazgājiet zem tekoša auksta ūdens, lai lapu krustojumos nepaliktu putekļi un netīrumi. Tā kā savvaļas ķiplokiem ir ķiploku aromāts, vislabāk tos lietot vakarā vai dienā, kad nav jāiet uz darbu. Bet, ja vēlaties atbrīvoties no smakas, vispirms augu pārlejiet ar verdošu ūdeni un pēc tam marinējiet etiķī. Es to nedarīju, bet šādu pavāru padomu atradu internetā.
Noņemiet liekās plēves uz savvaļas ķiploku kātiem. Nogrieziet parādījušos ziedu asnus, tie nav vajadzīgi. Salieciet jaunos savvaļas ķiplokus ķekarā un sagrieziet plānās sloksnēs kopā ar lapām. Novietojiet to uz šķīvja.
Ramsons ir dārzs, un ir mežs. Jūs varat to audzēt dārzā vai savākt mežā. Vācot meža zāli, nejauc to ar maijpuķītēm, jo šie divi augi ir ļoti līdzīgi viens otram. Bet maijpuķītes lapu, atšķirībā no savvaļas ķiplokiem, nevar ēst, jo tie ir indīgi. Tāpēc, pērkot savvaļas ķiplokus pa takām spontānos tirgos vai savācot tos mežā, arī esiet piesardzīgs. Berzējiet lapu ar rokām, un jums nekavējoties vajadzētu dzirdēt asu un spilgtu ķiploku smaržu.
2. Nomazgājiet gurķus ar aukstu tekošu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet plānās ceturtdaļās gredzenos vai vidēja izmēra kubiņos. Novietojiet gurķus uz šķīvja virs savvaļas ķiplokiem.
Izvēloties kornišonus, pievērsiet uzmanību, lai tie nebūtu letarģiski un ļoti lieli. Krāsai jābūt vienmērīgai un zaļai, kātiņam jābūt nedaudz gaišākam un stingram, nospiežot. Pārbaudiet arī "gurķu" aromāta klātbūtni.
3. Sagrieziet cieto sieru sloksnēs vai kubiņos, kā vēlaties. Salātiem varat izvēlēties parasto krievu sieru, taču ēdiens būs pikantāks, ja ņemsiet sieru ar izteiktu aromātu un garšu, piemēram, čaderu, edamu, goudu.
4. Nelielā bļodā apvienojiet sojas mērci, augu eļļu un šķipsniņu sāls. Nepārspīlējiet ar sāli, jo sāļā sojas mērce. Sajauciet mērci ar dakšiņu vai mazu noslaucītāju līdz viendabīgai un gludai.
5. Gatavo mērci pārlej salātiem un viegli samaisa. Jūs varat arī garšot ar skābu krējumu vai majonēzi.
6. Pirms pasniegšanas ielieciet savvaļas ķiploku, gurķu un siera salātus uz pasniegšanas šķīvja un apkaisa ar sezama sēklām. Jūs varat izmantot sezama sēklas neapstrādātas vai iepriekš apcept tīrā, sausā pannā un atdzesēt. Trauku vajadzētu pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, tas nav gatavots nākotnei.
