Kraukšķīgi ķīniešu kāpostu salāti ar savvaļas ķiplokiem, redīsiem un sieru, kas garšoti ar olīveļļu ikdienas galdam - ātri, vienkārši, atsvaidzinoši un par pieņemamu cenu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Zaļie salāti un pat ar savvaļas ķiploku lapām svaigi, viegli un veselīgi. Ierodoties pirmajām pavasara dienām, tirgus kioskos vispirms parādās pikantas zaļās ķiploku lapas no savvaļas ķiplokiem vai, kā to mēdz dēvēt arī, lāču sīpoli. Tas ir ārkārtīgi noderīgs augs, kas, tāpat kā jebkurš savvaļas augs, satur daudz vitamīnu. Tāpēc tas ir labs palīgs cīņā pret pavasara vitamīnu trūkumu.
Daudzi cilvēki zina, kā gatavot salātus no savvaļas ķiplokiem, un tas ir labākais veids, kā izmantot smaržīgus garšaugus. Tajā pašā laikā atcerieties, ka neapstrādāti savvaļas ķiploki kopā ar sīpoliem un ķiplokiem vislabākajā veidā neietekmē elpas svaigumu. Tāpēc jums nav nepieciešams sagatavot šādus vitamīnu salātus no rīta pirms darba. Bet pēc zāles termiskās apstrādes aromāta asums ir ievērojami samazināts. Šodien mēs sagatavosim interesantu un garšīgu ēdienu - Pekinas kāpostu salātus ar savvaļas ķiplokiem, redīsiem un sieru. Tas ir viegli pagatavojams, satur daudz vitamīnu un uzturvielu, kas nepieciešamas organismam, lai saglabātu jaunību, spēku un imunitāti. Tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt ķermeni un veidot simbiotisku mikrofloru.
Skatiet arī to, kā pagatavot Pekinas kāpostu salātus ar olu pankūkām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 4 lapas
- Olīveļļa - mērcēšanai
- Redīsi - 5-6 gab. Āboli - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Cietais siers - 100 g
- Ramsons - mazs ķekars
Soli pa solim Pekinas kāpostu salātu pagatavošana ar savvaļas ķiplokiem, redīsiem un sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Ķīnas kāpostu lapas nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli un sagriež plānās sloksnēs.
2. Noskalojiet savvaļas ķiploku lapas zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Izmantojiet asu nazi, lai tos sagrieztu plānās sloksnēs.
3. Redīsus nomazgājiet un nosusiniet ar kokvilnas dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos.
4. Nomazgājiet ābolu, noņemiet serdi ar sēklu kastīti ar īpašu nazi un sagrieziet sloksnēs. Ja vēlaties, varat mizot ābolu, tad salāti būs mīkstāki. Bet tieši mizā ir maksimālais vitamīnu daudzums.
5. Sieru sagrieziet plānās sloksnēs tāpat kā iepriekšējos produktus.
6. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, pievienojiet sāli un pārlejiet ar olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet etiķi vai citrona sulu. Jūs varat arī garšot salātus ar jogurtu vai sarežģītāku mērci, piemēram, medu vai sojas mērci. Paturiet prātā, ka salātus vajadzētu garšot tikai pirms pasniegšanas, tad maigie Pekinas kāposti nezaudēs savu elastību, un salāti būs kraukšķīgi un atsvaidzinoši.
7. Samaisiet Ķīnas kāpostu salātus ar savvaļas ķiplokiem, redīsiem un sieru, atdzesējiet tos ledusskapī 10-15 minūtes un pasniedziet pie pusdienu galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pavasara salātus ar savvaļas ķiplokiem.
