Ja jums vēl nav bijis laika sagatavot salātus no savvaļas ķiplokiem, pasteidzieties, jo tas drīz beigsies. Un sagatavojiet salātus ar redīsiem, savvaļas ķiplokiem un gurķiem sinepju mērcē. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ramsons ir viens no senākajiem vitamīnu avotiem. Svaigas auga lapas atgādina ķiploku zaļumu garšu. Tomēr tie ir daudz mīkstāki, un askorbīnskābes klātbūtnes dēļ tiem ir neliela skābuma pakāpe. Ramsonam, tāpat kā ķiplokiem, ir ķiploku gars, taču atšķirībā no tā uzmācīga, noturīga smarža un garša mutes dobumā ilgstoši nepaliek. Gatavots no savvaļas ķiplokiem, kompānijā ar pavasara dārzeņiem ir daudz dažādu ēdienu. Bet pavasara svaigi salāti tiek uzskatīti par īpaši aktuāliem un populāriem. Tāpēc šodien mēs sagatavosim salātus ar redīsiem, savvaļas ķiplokiem un gurķiem sinepju mērcē.
Ramsons, kā arī vēl viens pavasara viesis - redīsi, un lielākai svaigumam - nedaudz gurķa. Sezonas salātiem piemīt pavasara naivuma un vienkāršības gars. Spilgts, maigs, veselīgs … pikants, pateicoties savvaļas ķiploku un sinepju mērcei. Ja vēlaties, maigumam un piesātinājumam salātiem var pievienot vārītas olas. Salāti ir ļoti viegli pagatavojami un neaizņem daudz laika. Pirms pasniegšanas ieteicams to pusstundu turēt ledusskapī, jo atdzesēts ēdiens ir garšīgāks un smaržo pēc svaiguma.
Skatiet arī to, kā pagatavot salātus no gurķiem, redīsiem, āboliem, olām un riekstiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ramsons - 10-15 lapas
- Sojas mērce - 1,5 tējk
- Graudu sinepes - 1 tējk
- Gurķi - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Redīsi - 10 gab.
Soli pa solim salātu pagatavošana ar redīsiem, savvaļas ķiplokiem un gurķiem sinepju mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Amsonus nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs. Daži pavāri iesaka vispirms pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam to sasmalcināt vai sasildīt ar piestu. No šādas procedūras lapām nebūs asas smaržas un garšas.
2. Redīsus nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina, nogriež kātu un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
3. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet, nogrieziet galus un sagrieziet, piemēram, redīsus, plānos ceturtdaļas gredzenos.
4. Dziļā bļodā apvienojiet augu eļļu, sojas mērci un graudu sinepes.
5. Maisiet mērci ar dakšiņu vai mazu putojamo slotiņu.
6. Garšojiet ēdienu ar mērci un sāli. Pēc tam 30 minūtes ledusskapī samaisiet un atdzesējiet salātus ar redīsiem, savvaļas ķiplokiem un gurķiem sinepju mērcē. Pēc tam pasniedziet to pie galda ar jebkuru sānu ēdienu. Vakarā šādi salāti kļūs par neatkarīgu ēdienu. Tas ir īpaši piemērots tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus un zaudēt svaru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot savvaļas ķiploku salātus ar gurķiem un olām.
