Cukuroti augļi jau ir garšīgi, un mājās gatavoti ir divtik patīkami. No daudzajām interesantajām iespējām visneparastākā ir cukini. Turklāt tas ir lēts un lieliska iespēja pagarināt dārzeņu kalpošanas laiku uz ilgu laiku. Pagatavosim!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini, tāpat kā nezāles, aug un aug. Tie jau bija sagatavoti dažādās formās, gatavoja ievārījumu, sasaldēja turpmākai lietošanai, vītā konservēšanai utt. Ir pienācis laiks pagatavot saldu ēdienu no šī vienkāršā dārzeņa - sukādes. Mājās tos gatavo ļoti vienkārši. Tehnoloģija praktiski neatšķiras no tās, ar kuru šādi saldumi tiek izgatavoti no citiem produktiem. Gabali nav cukuroti, mēreni saldi, ar smalku citrona pēcgaršu, pietiekami elastīgi un stingri. Tie ir lielisks veikala saldumu aizstājējs. Mūsu bērniem tas ir labākais deserts - tikai dabīgs, bez krāsvielām, konservantiem un kaitīgām piedevām! Turklāt tos var ne tikai patērēt savā veidā, bet arī izmantot cepšanai.
Lai pagatavotu sukādes, var paiet diena vai vairāk. Tas ir atkarīgs no žāvēšanas metodes. Piemēram, ja jūs gatavojat sukādes krāsnī vai īpašā žāvētājā, tas prasīs 4-5 stundas. Žāvēšana istabas temperatūrā prasīs pāris dienas. Bet neatkarīgi no tā, cik ilgi dārzeņi tiek žāvēti, šo recepti var klasificēt kā ātros desertus. Tāpēc iesaku tos noteikti pagatavot, turklāt, nogaršojot, sukādes cukini kļūs pilnīgi neatpazīstami. Un pat tie, kam nepatīk šis dārzenis, tā saldajā formā, to izmantos ar prieku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 224 kcal.
- Porcijas - 100 g
- Gatavošanas laiks - apmēram diena
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Citrons - 0,5 gab.
- Cukurs - 200 g
Saldo cukini gatavošana pakāpeniski:
1. Nomazgājiet un nosusiniet cukīni. Nomazgājiet un noņemiet lielas sēklas, ja izmantojat vecus un nogatavojušos dārzeņus. Jūs to nevarat izdarīt ar jauniem augļiem, jo tiem ir plāna āda un praktiski nav sēklu. Pēc tam sagrieziet augļus vidēja izmēra kubiņos. Bet nesmalciniet tos ļoti smalki, jo žāvējot, to izmērs samazināsies 2-3 reizes.
2. Sagrieztos augļus ievieto katliņā un pārkaisa ar cukuru.
3. Atstāj nostāvēties 1-2 stundas, lai cukurs izšķīst un dārzeņi sāk sulot.
4. Nomazgājiet un nosusiniet citronu. Izspiediet no tā sulu, miziņu sagrieziet plānās sloksnēs un mīkstumu sagrieziet gabalos. Pievienojiet visu katliņā kabačiem.
5. Novietojiet katlu uz plīts, uzvāra un vāra uz vidējas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sēdēt sālījumā, lai pabarotu gabaliņus ar sīrupu.
6. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un izklājiet dārzeņus. Nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 60 grādiem 3-4 stundas. Tajā pašā laikā dažreiz apgrieziet tos, lai sukādes augļi vienmērīgi izžūtu no visām pusēm. Sukādes tiek uzskatītas par gatavām, ja tās nelīp pie rokām, ir elastīgas, bet elastīgas.
Jūs varat arī atstāt tos nožūt uz balkona svaigā gaisā. Tad tie izžūs vismaz dienu. Un, ja vēlaties, gatavas sukādes var nedaudz turēt zem grila, lai tās iegūtu zeltainu nokrāsu. Tā kā cukurotām cukīnēm ir ļoti gaiša un daudziem negribīga krāsa.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sukādes cukīni.
