Ļoti vienkārša recepte melleņu ievārījuma pagatavošanai ziemai, vienlaikus saglabājot maksimālo derīgo īpašību skaitu.
Šī oga ir ne tikai bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī ir garšīga! Lasiet vairāk mūsu rakstā: "Melleņu priekšrocības", kā arī skatieties tur esošo video.
Vasarā, kad melleņu sezona (jūlija sākumā - augusta vidū vai beigās), jums jācenšas šīs ogas ēst pēc iespējas svaigāk, un ziemai varat tās nožūt vai pagatavot ievārījumu. Protams, pēdējā iespēja satur vismazāk noderīgo īpašību, taču, neskatoties uz to, tās būs tur, ja mēs sagatavosim melleņu ievārījumu bez procedūras - vārīšanas, kā es aprakstīšu tālāk. Tas ir arī ļoti vienkārši un ātri. Visas citas ogas (zemenes, jāņogas, avenes, brūklenes utt.) Vislabāk var izdarīt, izmantojot to pašu recepti! Nu, ja jums patīk ēst vārītu cukuru ar ogām, no kurām nav ne unces labuma, tad, lūdzu, izlasiet citas receptes un pagatavojiet ievārījumu, kas tikai kaitēs organismam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 214 kcal.
- Porcijas - 1 l
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
Melleņu ievārījuma recepte:
1. Noskalojiet mellenes caurdurī un sakārtojiet gružus - lapas un zarus.
2. Turklāt ogas vēlams sasmalcināt ar cukuru blenderī. Daļu brūkleņu ielej blenderī, nedaudz samaļ līdz šķidram, pievieno cukuru un turpina malšanu, līdz cukurs izšķīst. Visu ielejiet traukā un pāris reizes samaisiet ar koka karoti. Viss ir ļoti vienkārši un ātri! Ja nav blendera, tad izlaidiet ogas caur gaļas mašīnā, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas ar karoti ir pilnībā izšķīdis.
3. Iegūtais ievārījums nekavējoties jāaizver pasterizētās burkās ar vākiem.
Tas ir viss! Ar vienu stundu pietiek, lai pagatavotu 2-3 litrus melleņu ievārījuma.
