Ikvienam patīk sirsnīgi un garšīgi kartupeļu pīrāgi. Bet ne visi zina, kā tos pagatavot. Es jau esmu izveidojis recepti, kā viņiem pagatavot rauga mīklu, un šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardu kartupeļu pildījumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šķiet, ko jūs varat pārsteigt ar pīrāgiem un kartupeļiem? Tie ir visvienkāršākie, bet tajā pašā laikā populārākie. To pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, un pildījums ir vislētākais no visām esošajām iespējām. Tomēr gardu kartupeļu pīrāgu garantija ir garšīgs kartupeļu pildījums. Un viņai jāpievērš pienācīga uzmanība. Tad cepšana siekalosies, un pat tad, kad tā vēl ir krāsnī. Un, ja jūs nebaidāties no papildu kalorijām, tad pievienojiet pildījumam sviestu.
Kartupeļu pīrāgus ēd jebkurā formā. Es tos lietoju atsevišķi, kopā ar zupām un boršču, ar tēju vai kafiju. Kopumā kartupeļu pildījums ir ļoti universāls. Tas ir piemērots ne tikai pīrāgiem, bet arī pīrāgiem vai pelmeņiem, un, ja jūs iebraucat olā un pievienojat nedaudz miltu, varat cept gardus zrazy vai kartupeļus.
Sagatavojot pildījumu, jūs varat cept pīrāgus ne tikai no mums vispazīstamākās rauga mīklas, bet arī no citiem veidiem: neraudzētas, smilšu mīklas vai kārtainās mīklas. Turklāt tos var cept pannā augu eļļā, kas ir arī garšīgi. Pildīti kartupeļi var būt vienīgā sastāvdaļa vai tiem var būt pievienota gaļa, sēnes, šķiņķis, sīpoli un citi produkti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 243 kcal.
- Porcijas - 250-300 g
- Gatavošanas laiks - 20-25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Kartupeļu pildījuma pagatavošana:
1. Kartupeļus un sīpolus nomizo un nomazgā.
2. Sagrieziet kartupeļus jebkuros gabalos. viņš tik un tā turpinās dauzīt. Ievietojiet to vārīšanas katlā un piepildiet ar dzeramo ūdeni tā, lai tas to pilnībā pārklātu.
3. Garšojiet ar sāli un uzvāra. Samaziniet temperatūru līdz zemākajai pakāpei un vāriet, pārklājot, līdz vārīšanai apmēram 15 minūtes. Lai kartupeļi būtu garšīgāki un aromātiskāki, gatavošanas laikā pievienojiet lauru lapas, smaržīgos zirņus, mizotas ķiploka daiviņas un citas garšvielas. Tikai pēc vārīšanas tie jānoņem no pannas.
4. Pagrieziet gatavos kartupeļus uz sieta, lai notecinātu ūdeni. Bet nelejiet to ārā. Ja pildījums ir pārāk biezs, atšķaidiet to ar šo šķidrumu. No tā var pagatavot arī pankūkas, dārzeņu zupu, sautējumus utt.
5. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
6. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet sīpolu, uzkarsējiet to uz vidējas un sautējiet līdz caurspīdīgai.
7. Bļodā liek kartupeļus un ceptus sīpolus.
8. Paņemiet simpātiju un sasmalciniet ēdienu līdz gludai. Varat arī izmantot blenderi. Ja pildījums iznāk pārāk sauss, tad to atšķaida ar ūdeni, kurā vārīti kartupeļi, vai pievieno sviestu. Otrajā gadījumā pildījums būs taukaināks.
9. Ja pildījumu neizmantosiet uzreiz, ielieciet to bļodā, pārklājiet ar pārtikas maisiņu un uzglabājiet ledusskapī. Lietojot, tas nav jāsasilda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu pildījumu pīrāgiem.
