Ābolu pankūkas ar kokosriekstu ir universāls un pietiekami ātrs deserts. Viņiem ir patīkams kontrasts starp kraukšķīgo garoza un mīksto centru, un to pagatavošana prasa tikai pusstundu.
Receptes saturs:
- Ābolu cepumu gatavošanas smalkumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Āboli ir tik daudzpusīgi, ka tos var iegādāties visu gadu. Tomēr to pieejamības dēļ daži cilvēki tos labi neēd svaigus. Bet gaišos un sulīgos augļos ir daudz vitamīnu, tāpēc obligāti jāizmanto āboli. Lieliska iespēja būtu no tām pagatavot pankūkas.
Ābolu cepumu gatavošanas smalkumi
- Āboli pankūku pagatavošanai var sarīvēt uz rupjās rīves, sasmalcināt gredzenos, sasmalcināt virtuves kombainā vai smalki sagriezt - deserta garša būs atkarīga no tā.
- Ābolu pankūkām varat izvēlēties jebkuru pamatu: pienu, jogurtu, kefīru vai raugu, pievienojot miltus, auzu pārslas vai bez šīm sastāvdaļām. Trauka kaloriju saturs un piesātinājums būs atkarīgs no pievienotajām sastāvdaļām.
- Jūs varat pasniegt smaržīgas un neparasti garšīgas pankūkas ar dažādām mērcēm: ielejot ar saldu jogurtu, medu, augļu sīrupu, ievārījumu, krējumu, iebiezinātu pienu vai sviestu.
- Lai pankūkas neizplatītos pannā, mīklai vajadzētu izskatīties pēc bieza skāba krējuma.
- Visiem ābolu mīklai pievienotajiem produktiem jābūt istabas temperatūrā, lai kulinārijas izstrādājums būtu pūkains un aromātisks.
- Lai uzlabotu ābolu pankūku aromātu, mīklai varat pievienot vanilīnu vai kanēli. Jūs varat arī parādīt savu iztēli, pievienojot ēdienam jaunas garšas nianses, pievienojot savai gaumei rozīnes, žāvētas aprikozes, kokosriekstu, cidoniju un citus produktus. Tomēr jums nevajadzētu ievietot lielu skaitu papildu sastāvdaļu, pretējā gadījumā tas negatīvi ietekmēs pankūku krāšņumu.
- Nelieciet pankūkās pārāk daudz cukura, jo cepšanas laikā produkts var sadedzināt. Maltītes saldumam varat gatavās pankūkas ielej ar medu, karameļu sīrupu vai ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 102 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Āboli - 2 gab.
- Kokosriekstu pārslas - 2 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Cukurs pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Ābolu pankūku gatavošana ar kokosriekstu
1. Nomazgājiet ābolus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam ar īpašu nazi noņemiet serdi un nogrieziet ādu.
2. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Lai pankūkas pagatavotu ātrāk, šim procesam varat izmantot virtuves kombainu.
3. Ievietojiet ābolu skaidas traukā mīklas mīcīšanai. Pievieno kokosriekstu skaidiņas, maltu kanēli, cukuru pēc garšas, šķipsniņu sāls un iecilā ābolus.
4. Labi samaisiet ābolu mīklu.
5. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet rafinētu augu eļļu un labi sasildiet. Pēc tam ar ēdamkaroti izklājiet mīklu pannā, veidojot ovālas vai apaļas pankūkas, un apcepiet tās no abām pusēm. Lai pankūkas tiktu ceptas iekšpusē un netiktu sadedzinātas no ārpuses, vispirms apcepiet produktus apmēram 1-1,5 minūtes uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un turpiniet cept, līdz tā kļūst mīksta. Kopumā olas ir ar ātrumu 1 gab. viens vidējs ābols. Gatavas pankūkas pasniedz karstas, bet tās paliek garšīgas un atdzesētas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pūkainas ābolu pankūkas.
