Vai jūs domājat, ka pica var būt tikai sirsnīga un barojoša? Tad jūs esat dziļi kļūdījies! Šo itāļu ēdienu var pārvērst par īstu jauku saldu augļu desertu. Un šī recepte tam ir pierādījums.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Visbiežāk picu gatavo ar rauga mīklu. Bet daudzi uzskata, ka tā sagatavošana prasa vairāk pūļu un daudz laika. Bet tas tā nav. Kopā izdomāsim. Tātad, pirmais noslēpums ir svaigas sastāvdaļas, tad mīkla celsies un ceptas preces būs garšīgas. Otrkārt - miltiem jābūt svaigiem un sausiem, pretējā gadījumā to vajadzēs daudz vairāk, kas novedīs pie stingrākiem ceptiem izstrādājumiem. Turklāt miltiem joprojām vajadzētu būt noderīgiem, tāpēc priekšroka jādod dzirnakmeņiem, veseliem graudiem, kur tiek saglabātas visas kviešu pilngraudu priekšrocības. Tāpat ir svarīgi pirms vārīšanas izsijāt miltus, lai tie būtu bagātināti ar skābekli, kas cepšanai piešķirs gaisīgumu.
Īpaša uzmanība jāpievērš sastāvdaļu temperatūrai, kurai jābūt istabas temperatūrā. Nevienai no sastāvdaļām nevajadzētu būt aukstai, tad mīkla viegli mīcīsies un celsies, un ceptie izstrādājumi būs pūkaini un gaisīgi. Ceturtais noslēpums: tauki. Mīklā jāievieto dārzeņi vai sviests, vai margarīns. Šie produkti padarīs to elastīgāku. Tāpat īpaša uzmanība jāpievērš mīklas mīcīšanai. Cepšana ar slikti sajauktām sastāvdaļām būs nevienmērīga un labi nepacelsies.
Tas ir vissvarīgākais jautājums par rauga mīklas pagatavošanu mājās. Nu, tagad pāriesim tieši pie paša deserta pagatavošanas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 290 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 1 glāze
- Piens - 150 ml
- Olas - 1 gab.
- Raugs - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk
- Cukurs - 1 tējk
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Banāns - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Zemeņu - 100 g
Augļu picas pagatavošana ar rauga mīklu
1. Traukā, kurā mīcīsit mīklu, ielejiet istabas temperatūras pienu. Pievienojiet raugu un labi samaisiet, līdz tas izšķīst.
2. Sakuļ olu istabas temperatūrā, ielej rafinētu augu eļļu un samaisa tās ar pienu.
3. Pievienojiet miltus un mīciet viendabīgu mīklu. Atstājiet to siltā vietā bez caurvēja 30 minūtes.
4. Kad mīkla paceļas 2-3 reizes, tad var sākt gatavot desertu.
5. Ielieciet mīklu vienmērīgā slānī uz cepešpannas, kuru nevarat ieeļļot ar eļļu, jo tas jau ir testā. Tad nosūtiet to cept uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 5-7 minūtes.
6. Pa to laiku nomazgājiet augļus. Nomizojiet banānu, ābolu no kodola ar sēklām un noņemiet astes no zemenēm. Pēc tam sagrieziet augļus jebkura izmēra šķēlītēs, bet ne ļoti mazās, lai cepot tie nepārvērstos par biezeni.
7. Ielieciet ābolu šķēles uz pusgatavu viegli ceptu mīklu.
8. Pa virsu liek banānus.
9. Un izklājiet zemenes. Principā augļu dēšanas secība nav svarīga. Bet smalkākas izskatīsies ceptas preces ar pēdējo sarkano zemeņu kārtu.
Pēc tam nosūtiet picu vēlreiz cept cepeškrāsnī 180 grādos 5-7 minūtes, un jūs varat to pasniegt pie galda. Turklāt tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts. Un, ja vēlaties, varat to pārlej arī ar putukrējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot augļu picu:
