No auzu pārslām varat ne tikai vārīt putru un cept cepumus, bet arī pagatavot veselīgu un garšīgu kārumu - kozinaki. Tagad es atklāšu to pagatavošanas recepti.
Saturs:
- Mazie triki
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šis saldums ir īpaši piemērots ģimenēm ar bērniem, jo mazulis ar lielu prieku ēdīs garšīgus, un pats galvenais - veselīgus ķermeņa produktus. Un līdzīgs deserts šim ir vienkārši ideāls, un ir daudz pārāks par saldumiem un citiem saldumiem! Tūlīt es atzīmēju, ka kozinaki ir izgatavoti no visu veidu riekstiem, saulespuķu sēklām, pistācijām, sezama sēklām, ar rozīnēm, žāvētiem augļiem un, protams, no auzu pārslām. Tāpēc ir vieta, kur attīstīt savu iztēli un garšas vēlmes.
Nelieli triki kozinaku pagatavošanai
- Ja delikatesei pievienojat žāvētus augļus, tad tos vispirms pusstundu jāmērcē verdošā ūdenī, kas pēc tam tiek nokāš, un augļi labi jāizžāvē.
- Kozinakai varat piešķirt pilnīgi jebkuru formu. Tie izskatās lieliski ne tikai kā rombi un taisnstūri, bet arī kā mazas bumbiņas, turklāt tās ir daudz ērtāk lietojamas. Bet bumbiņas jāveido ar mitrām rokām.
- Labāk ir nedaudz nožūt riekstus un sasmalcināt vidēja izmēra gabaliņos, un mandeles var pārlauzt uz pusēm.
- Kozinaki jāuzglabā prom no mitruma, iesaiņots folijā vai pergamentā, lai saglabātu sākotnējo garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 302 kcal.
- Porcijas - 450 g
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes gatavošanai, 1 stunda sacietēšanai
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas - 300 g
- Saulespuķu sēklas - 50 g
- Valrieksti - 100 g
- Sviests - 100 g
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Sausais krējums - 1 tējk
- Kakao pulveris - 1 tējk
Auzu gatavošana kozinak
1. Auzu pārslas sadaliet divās daļās.
2. Sasmalciniet vienu auzu pārslu daļu drupatās.
3. Ielieciet auzu pārslas un drupatas mīcīšanas traukā.
4. Pievienojiet mizotas saulespuķu sēklas un valriekstus, vēlams iepriekš caurdurtus pannā.
5. Pievieno istabas temperatūras sviestu, medu, kakao pulveri un sauso krējumu.
6. Tvertni ievieto ūdens vannā un visu laiku maisot karsē, līdz medus un sviests izkūst un masa kļūst viendabīga.
7. Ar slapjām rokām veidojiet jebkuras formas kozinaki un novietojiet tos uz pergamenta. Nosūtiet tos uz 1 stundu ledusskapī, lai tie labi sasalst. Pēc tam salieciet tos plastmasas vai stikla traukā un uzglabājiet ledusskapī. Lai gan jūs varat tos turēt istabas temperatūrā, tie nedaudz izkusīs un būs lipīgi.
Video recepte par to, kā pagatavot auzu kozinaki ar žāvētiem augļiem un riekstiem:
