Kotletes ir glābiņš daudzu ēdienu gatavošanā, gan pirmā, gan otrā. Un, ja šis pusfabrikāts ir sasaldēts saldētavā, jūs varat ļoti ātri pagatavot kāpostu zupu ar adžiku un kotletēm. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Smaržīgas kotletes no gaļas ir kārums, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Kotletes var pagatavot no jebkura veida gaļas maltas gaļas: liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas, tītara. Tie ir arī zivs. Tiem pievieno dažādus graudaugus un dārzeņus, un ar slapjām rokām rullē bumbiņas valrieksta lielumā. Ja jūs nezināt, kā patstāvīgi pagatavot gardas kotletes, apsveriet recepti kāpostu zupas pagatavošanai ar adžiku un kotletēm. Ja jūs ieliekat traukā visu savu dvēseli un parādīsit savu iztēli, tas izrādīsies krāšņs ēdiens.
Kāpostu pievienošana padara zupu mazliet līdzīgu kāpostu zupai. Lai gan kāpostu zupa ar maltas gaļas bumbiņām tiek vārīta ļoti reti. Garšvielas ievērojami dažādos pirmo ēdienu, kas palīdzēs radīt dažādas garšu variācijas. Un, ja vēlaties kotletes padarīt maigākas un sulīgākas, maltai gaļai pievienojiet nedaudz biezpiena vai siera. Labi ir arī dārzeņi: cukini, bietes, burkāni, kāposti, sīpoli, garšaugi. Turklāt, mainot piedevas, jūs iegūsit jaunas kotletes garšas un attiecīgi ēdienus.
Skatiet arī to, kā pagatavot kāpostu zupu ar tomātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 300 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Maltā gaļa - 250 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Adžika - 50 g vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Zaļie - pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim vāriet kāpostu zupu ar adžiku un kotletēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Maltai gaļai pievieno sāli un melnos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.
2. Malto gaļu labi mīciet ar rokām, nododot to starp pirkstiem. Pēc tam sakuļ, tas mīkstinās šķiedras, atbrīvos lipekli un kotletes turēsies labi. Lai to izdarītu, paņemiet malto gaļu un paceliet to uz augšu, tad ar spēku metiet to atpakaļ uz galda vai bļodā. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes.
3. Samitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet nelielas kotletes. To izmērs var būt no ķirša diametra līdz valriekstam.
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek katlā.
5. Kartupeļus ielej ar dzeramo ūdeni, pievieno nomizotu sīpolu un liek katliņu uz plīts. Vāra kartupeļus 15 minūtes.
6. Nomazgājiet kāpostus, nogrieziet nepieciešamo daudzumu un sasmalciniet plānās sloksnēs. Nosūtiet to kartupeļu katlā.
7. Kāpostus vāra 5 minūtes un katlā pievieno kotletes. Kotletes vajadzētu iegremdēt tikai verdošā ūdenī. Ja pirms vārīšanas ievietojat tos aukstā ūdenī, tad gaļas bumbiņas izrādīsies gumijas.
8. Tad pannā pievieno adžiku un smalki sagrieztus garšaugus. Pievienojiet lauru lapas, piparu graudiņus, sāli un piparus un pagatavojiet pirmo ēdienu 10 minūtes. Izslēdziet plīti un atstājiet kāpostu zupu ar adžiku un kotletēm, lai 10-15 minūtes ievilktos zem vāka. Pēc tam pasniedziet to pie pusdienu galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardu un aromātisku zupu ar kotletēm, kartupeļiem un kāpostiem.
