Gavēņa laikā šī zupa būs brīnišķīgs pirmais karstais ēdiens ikvienam, kurš gavē. Un vispār, ja vēlies līdz pavasarim zaudēt liekos kilogramus, tad šis ēdiens ir tieši tev.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sēnes ir ļoti veselīgs un apmierinošs produkts. Jo īpaši šī recepte ir par sēnēm. Šis ir dabisks produkts, no kura tiek gatavots daudz liesu ēdienu. Tā kā tajos ir milzīgs dažādu vitamīnu un minerālvielu saturs, tiem ir augsta uzturvērtība. Un tā kā sēnes ir zemas kaloritātes ēdiens, ēdieni ar tiem ir iekļauti visu veidu svara zaudēšanas diētās. Gavēņa sēņu zupas ir vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot sātīgu maltīti, lai pabarotu visu ģimeni. Pārtika ir piemērota ēšanai Lielā gavēņa laikā. Tās gatavo visu gadu, tiek izmantotas svaigas, žāvētas, marinētas, sālītas sēnes.
Katrai saimniecei ir sava liesās sēņu zupas recepte. Atkarībā no izvēlētās sēnes veida zupa iegūst īpašu garšu un tai ir pikanta miziņa. Tāpēc visas receptes var atšķirties. Šī zupa patiks ne tikai pareizticīgajiem, bet arī veģetāriešiem un citiem diētiskās pārtikas cienītājiem. Zupa izrādās ļoti viegla un maiga. Izberot karoti gardas zupas, pieliekot pie lūpām un ieelpojot aromātu, jūs noteikti izbaudīsiet lielisko, maigo pēcgaršu un izbaudīsiet šo pirmo karsto maltīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 35 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 400 g
- Lēcas - 100 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Adžika - 2 ēdamkarotes (atkarībā no adžikas stipruma tā daudzumu var mainīt)
- Sāls - 2/3 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Liesu sēņu zupas vārīšana ar adžiku:
1. Nomazgājiet šampinjonus un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Atstājiet mazus cilvēkus tādus, kādi tie ir.
2. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet šampinjonus, uzkarsējiet barotni un apcepiet sēnes līdz zeltaini brūnai.
3. Sakārtojiet lēcas, noņemot akmeņus un gružus. Ielejiet smalkā sietiņā un noskalojiet zem tekoša ūdens, lai notīrītu putekļus.
4. Kartupeļus un burkānus nomizo, noskalo un sagriež: kartupeļus rupjās nūjiņās, burkānus mazos kubiņos.
5. Novietojiet kartupeļus, burkānus un lēcas vārīšanas katlā.
6. Ielieciet katlu uz plīts, pārklājiet ar dzeramo ūdeni un pēc vārīšanas vāriet apmēram 20 minūtes. Lai gan šeit jums vajadzētu apsvērt, kāda veida lēcas jūs izmantojat, jo katram veidam nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks. Tāpēc jums, iespējams, vajadzēs sākt to gatavot agrāk nekā pārējos dārzeņus.
7. Kad kartupeļi, burkāni un lēcas ir mīkstas, pievienojiet pannai sēnes. Katliņā ielejiet arī eļļu, ko izmantojāt sēņu cepšanai. Tas padarīs zupu tikai bagātīgu. Bet, ja vēlaties pagatavot ēdienu bez taukiem, tad jums nav nepieciešams cept sēnes, bet nekavējoties nosūtīt tās gatavot.
8. Pievienojiet katliņā adžiku un samaisiet.
9. Pēc tam, kad pannā ir pievienota adžika, pagatavojiet zupu ar sāli un maltiem pipariem. Tā kā zupa tika sālīta agrāk, pēc adžikas pievienošanas tā var kļūt ļoti sāļa. Vāra zupu apmēram 5 minūtes un noņem no plīts. Sēņu zupa ievilkties prasa laiku, tad tajā atklājas aromāti un garšas. Iemērciet to 15 minūtes un pasniedziet ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liesu kartupeļu zupu ar sēnēm.
