Vai meklējat salātu recepti bez ogļhidrātiem un zemu kaloriju daudzumu? Tad jūs esat šeit! Piedāvāju lielisku variantu dārzeņu salātiem ar marinētām sēnēm, ko varat ēst pirms gulētiešanas un nepieņemt nevienu lieku kilogramu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sēņu salāti ir stingri ieņēmuši vietu mūsu ikdienas un svētku ēdienkartē. Sakarā ar to pieejamību visu gadu, maltītes var pagatavot kopā ar viņiem diezgan bieži. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, pateicoties vielām, kas pazemina holesterīna līmeni. Sēnes satur arī viegli sagremojamus proteīnus, neaizvietojamās aminoskābes un lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu.
Marinētu sēņu salātus var pagatavot, apvienojot visdažādākos dārzeņus: kartupeļus, bietes, burkānus, gurķus, sīpolus utt. Tie labi sader arī ar citiem produktiem: vistu, šķiņķi, sieru, olām … Atkarībā no izvēlētajām papildu sastāvdaļām būs atkarīgs salātu kaloriju saturs, uzturvērtība un lietderība. Uzkodu var pagatavot, sajaucot visus produktus kopā ar mērci, vai arī kārtojot tos kārtās un apsmērējot ar mērci. Arī paša pildījuma izvēle nav ierobežota. Tas var būt klasiska majonēze, skābs krējums vai majonēzes un krējuma maisījums. Un diētiskākam ēdienam labāk izmantot augu eļļu, sojas mērci, citronu sulu utt.
Veiksies tām mājsaimniecēm, kuras apdomīgi gatavo saglabāšanu ziemai. Tad jūs jebkurā laikā varat iegūt burkā marinētu sēņu no saviem krājumiem un ātri pagatavot gardus salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 45 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks biešu un burkānu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab. (liels izmērs)
- Burkāni - 1 gab. (liels izmērs)
- Marinēts gurķis - 2 gab.
- Marinētas sēnes - 250 g
- Rafinēta augu eļļa - degvielas uzpildīšanai
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Dārzeņu salātu gatavošana ar marinētām sēnēm:
1. Bietes iepriekš vāriet sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laiks parasti aizņem apmēram 2 stundas, tāpēc pirms salātu gatavošanas apsveriet šo punktu. Pēc sakņu dārzeņu pilnīgas atdzesēšanas, lai paātrinātu šo procesu, varat to sagriezt 2-4 daļās. Turklāt bietes var cept cepeškrāsnī folijā 180 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks ir tāds pats kā ēdiena gatavošanas laikā, bet ceptajā dārzeņā tiek uzglabāti noderīgāki vitamīni. Pēc tam nomizo bietes un sagriež kubiņos ar 5-8 mm malām.
2. Dariet to pašu ar burkāniem: vāriet (vai cepiet), atdzesējiet, mizojiet un sagrieziet šķēlēs.
3. Noņemiet marinētos gurķus no sālījuma un noslaukiet ar papīra dvieli. Tad sagriež tādā pašā izmērā kā iepriekšējie dārzeņi.
4. Marinētās sēnes ievieto sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens, noslauka ar papīra dvieli un sagriež sloksnēs vai kubiņos.
5. Ielieciet bļodā visus sasmalcinātos ēdienus: bietes, burkānus, gurķus un sēnes. Apkaisiet tos ar augu eļļu un sāli.
6. Sastāvdaļas samaisa līdz viendabīgai masai un liek ledusskapī uz pusstundu.
7. Pasniedziet salātus pie galda kā neatkarīgu ēdienu vai kā uzkodu gaļas steikam vai jebkuram sānu ēdienam.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētu sēņu salātus ar dārzeņiem.
