Salāti ir tik daudzpusīga recepšu kategorija, ka dažreiz šķiet, ka viņi vienkārši neko nevar izdomāt. Es piedāvāju pārsteidzošu salātu recepti ar marinētām sēnēm un zaļajiem zirnīšiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ikvienam ir atšķirīga gaume - kādam garšo sēņu salāti ar ceptām svaigām sēnēm, kāds dod priekšroku tikai svaigiem šampinjoniem, bet kāds gatavo ēdienus ar marinētām sēnēm. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu salātu recepti ar pēdējo - marinētas sēnes.
Sēņu salāti ir stingri ieņēmuši vietu ikdienas un svētku ēdienkartēs. Pateicoties to pieejamībai visu gadu, sēņu ēdienus var pagatavot diezgan bieži, kas ir lieliski. Galu galā sēnes ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Tie satur viegli sagremojamus proteīnus, kas ir vairākas reizes vairāk nekā piena produktos un olās. Ir neaizstājamās aminoskābes (biotīns, lenols, pantenols) un daudzas minerālvielas un vitamīni. Arī sēnēs ir viela, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs. Citos aspektos sēnes ir visvērtīgākais produkts visos aspektos! Iespējams, tieši tāpēc tie ir populāri visā pasaulē.
Marinētas sēnes lieliski apvieno ar daudziem produktiem. Tāpēc salātu dažādība ar tām pārsteigs ikvienu. Marinētas sēnes var iegādāties jebkurā lielveikalā, bet, ja vēlaties, varat tās pagatavot pats. Mājās uzkrāta burka ar marinētām sēnēm ir īsts glābiņš daudzām saimniecēm - gan pieredzējušām, gan iesācējām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 163 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks kartupeļu un olu vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Marinētas sēnes - 250 g
- Konservēti zaļie zirnīši - 200 g
- Kartupeļi - 1 gab.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Majonēze - mērcei
- Sāls - 2/3 tējk vai pēc garšas
Salātu gatavošana ar marinētām sēnēm un zaļajiem zirnīšiem
1. Ielieciet marinētos gurķus sietā, lai notecinātu. Tad sagriež kubiņos, kuru malas nepārsniedz 7 mm. Griešanas metode var būt arī sloksnes. Tas ir atkarīgs no jums, lai izvēlētos. Galvenais ir tas, ka visi produkti tiek sagriezti vienāda izmēra.
2. Marinētās sēnes ievieto sietā, lai notecinātu sālījumu. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un atstājiet nožūt. Sagrieziet lielākus paraugus mazākos gabalos.
3. Pēc vārīšanas vāra olas apmēram 8 minūtes, līdz tās ir stāvas. Pārnes tos ledus ūdenī un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Pēc tam nomizo un sagriež atbilstošā izmērā.
4. Kartupeļus izvāra uniformās un pilnībā atdzesē. Tā kā šis process prasa vairāk laika, tad sagatavojiet to iepriekš, piemēram, vakarā. Pēc tam noņemiet ādu un sagrieziet kubiņos.
5. Ievietojiet visu sagatavoto ēdienu lielā traukā. Tur pievieno zaļos zirnīšus, kas jāsamērcē sietā, lai no tā izplūst šķidrums. Pievienojiet arī smalki sagrieztus zaļos sīpolus un majonēzi.
6. Mīciet ēdienu un nogaršojiet salātus. Pēc vajadzības pievienojiet sāli. Bet varbūt ar to pietiks, jo sēnes, gurķi un zirņi jau ir sālīti.
7. Ielieciet sagatavotos salātus uz šķīvja un pasniedziet atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļas salātus ar marinētām sēnēm.
