Delikāts, garšīgs, viegls, vienkāršs … Nav svarīgu kartupeļu un pikantu sīpolu. Ceptas sēnes piešķir aromātisku akcentu, bet zaļie sīpoli - svaigumu. Iesaku visiem pagatavot gardus salātus ar vistu un sēnēm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Katra mājsaimniece vēlas ietaupīt laiku, gatavojot skaistus un tajā pašā laikā sirsnīgus salātus. Vistas un sēņu salātiem ir patīkams aromāts un neparasta garša, un tie izceļas ar vieglu pagatavošanu. Sagatavojot šos salātus svētku galdam, radinieki un viesi noteikti novērtēs to apbrīnojamo garšu un jūsu kulinārijas sasniegumus. Salātu recepšu gatavošanai ar šiem produktiem ir neticami daudz iespēju, taču visgaršīgākie ir salāti ar ceptām sēnēm.
Šiem salātiem izvēlējos sēnes. Tās ir pieejamas un viegli sagatavojamas. Tomēr austersēnes vai meža sēnes derēs tikpat labi. Jebkura vistas liemeņa daļa ir piemērota. Visvairāk uztura ir krūts, jo taukaināki ir augšstilbi. Krūtiņu ieteicams vārīt, lai tā izrādītos sulīgāka, un augšstilbus var apcept gabalos pannā augu eļļā. Klasiskā majonēze ir piemērota mērcēšanai, bet jūs varat izmantot sarežģītākas mērces. Jūs varat gatavot šādus salātus gan kārtainā formā, gan sajaukt. Pēdējais variants ir piemērots ikdienas maltītei, un uzpūšamais ir svētku variants.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 110 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes salātu sagriešanai, apmēram 1-1,5 stundas pārējo produktu pagatavošanai, cepšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 2 gab.
- Šampinjoni - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Majonēze - mērcei
- Olas - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim salātu sagatavošana ar vistu un sēnēm
1. Nomazgājiet vistas krūtiņas zem tekoša ūdens, noņemiet foliju un ievietojiet katlā. Ielejiet dzeramo ūdeni un vāriet pusstundu, līdz tas ir mīksts. Pēc tam izņem no pannas un atdzesē. Noņemiet gaļu no kaula un smalki sasmalciniet.
2. Nomazgājiet šampinjonus, mizojiet cepurītes un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pievieno sēnes. Apcep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Cepšanas sākumā tie izdalīs daudz šķidruma, tāpēc ieslēdziet uguni uz lielu, lai ātrāk iztvaikotu.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un ceturtdaļu sagriež gredzenos. Uzkarsē pannu ar eļļu un vidējā siltumā apcep sīpolu līdz caurspīdīgam.
4. Ievietojiet atdzesētu vistu un atdzesētas ceptas sēnes dziļā salātu traukā.
5. Pievienojiet tiem sautētus sīpolus.
6. Vāra cieti vārītas olas. Lai to izdarītu, ielieciet tos aukstā ūdenī, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Pēc tam pārnes ledus ūdenī, lai atdziest. Nomizo un sagriež kubiņos. Nosūtiet traukā ar visiem produktiem.
7. Nomazgājiet zaļos sīpolus, noslaukiet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet. Liek salātu bļodā un pārlej ar majonēzi.
8. Garšojiet ēdienu ar sāli un labi samaisiet. Ja jūs gatavojat salātus slāņos, katru kārtu ieziediet ar majonēzi.
9. Pasniedziet sagatavotos salātus skaistā šķīvī pie galda un izrotājiet tos ar svaigu garšaugu zariņu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kārtainos salātus ar vistu un sēnēm.
