Skaisto galdu vainago oriģināli ēdieni. Tie ir sagatavoti no dažādiem produktiem, mēs piedāvājam recepti ar austeru sēņu un vistas salātu fotoattēlu. Ar kādām sastāvdaļām jūs varat to dažādot?
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim salātu pagatavošana ar austeru sēnēm un vistu
- Video receptes
Austeru sēņu un vistas salāti ir sirsnīgs ēdiens ar maigu garšu, ko dēvē par uzkodu. Jūs varat bezgalīgi strīdēties par salātu bīstamību ar majonēzi, taču mēs visi viņus mīlam, ar prieku cienājam savus viesus un paši ar prieku palutinām sevi. Lai pamatotu šo konkrēto ēdienu, vēlos atzīmēt, ka tādi komponenti kā austeru sēnes un vārīta vistas gaļa ir diētisks produkts. Turklāt austeru sēņu ēšana ir norādīta ķermenim, jo tās satur olbaltumvielas, B, E, D2 grupas vitamīnus, kas, būdami dabiska antibiotika, bloķē ļaundabīgo audzēju attīstību un iekaisuma procesus. Turklāt majonēzi vienmēr var aizstāt ar klasisko grieķu jogurtu, un rezultāts ir maigi, garšīgi un praktiski mazkaloriju salāti.
Ar mērci ģērbtu salātu rašanās vēsture aizsākās gadsimtiem, romiešu laikos, pirms Kristus dzimšanas. Vairāku dienu svētkos bija ierasts pasniegt ēdienus, kas sastāv no garšaugiem un dažādiem dārzeņiem, kas garšoti ar medus, sāls un etiķa maisījumu. Vārds "salāti" burtiski tulko kā "ēdiens ar mērci".
Jau renesansē, žēlastības un žēlastības laikā, salāti saņēma piedevu siera, artišoku un sparģeļu veidā. 18. gadsimtā franču pavāri sāka eksperimentēt ar mērcēm; radās tradīcija ēdienam pievienot dažādus etiķus, vīnu un citronu sulu. Olīveļļas pievienošana ir kļuvusi obligāta.
19. gadsimtā salātos parādījās vārīta gaļa, dārzeņi, kā arī marinēti un sālīti ēdieni. Tieši to laikā to sastāvā parādījās jauna sastāvdaļa "majonēze", sākotnēji šī mērce tika pasniegta kā neatkarīga, bet franču šefpavārs Lūsjens Olivjē izgudroja salātus no dārzeņiem, kurus apmeklētāji pasniedza sasmalcinātus, sajauktus un garšvielām bagātus. viņu pašu. Krievijā tika izgudrota salātu pagatavošanas kultūra ar nosaukumu "Olivier", kurā visas sastāvdaļas tika sagrieztas un mainītas un pēc tam garšotas ar majonēzi.
Tagad daudzus no mūsu iecienītākajiem salātiem sāka garšot tieši šī mērce, kas sastāv no saputotas olīveļļas un olām. Mūsdienās šeit nokļūst visi iespējamie un neiespējamie produkti, dažreiz to kombinācija pat rada šaubas, taču tieši šī neatbilstība rada unikālu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 136 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas krūtiņa - 200 g
- Austeru sēne - 500 g
- Marinēti gurķi - 200 g
- Majonēze - 100 g
- Diļļu zaļumi - 100 g
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sāls - 15 g
- Melnie piparu pipari - 15 g
Soli pa solim salātu pagatavošana ar austeru sēnēm un vistu
1. Vistas krūtiņu iepriekš uzvāra, atdzesē. Sēnes rūpīgi nomazgā, liek gatavot. Tūlīt pēc ūdens vārīšanās mēs noņemam tos no uguns, ievietojam caurdurī, ļaujam ūdenim notecēt.
2. Pirms salātu gatavošanas ar austeru sēnēm un vistu sadaliet atdzesētās sēnes saitēs un "saplēšiet" plānās šķiedrās.
3. Ķiploku daiviņas atdala no galvas, nomizo, ar ķiploku spiedi izspiež.
4. Pievienojiet izspiestos ķiplokus austeru sēņu šķiedrām maisīšanas traukā, pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet, nolieciet malā, lai sēnes būtu marinētas, piesātinātas ar tās smaržu un garšu.
5. Marinēti gurķi, saskaņā ar salātu recepti ar vistu un austeru sēnēm, sagriež plānās sloksnēs.
6. Vārītu vistas krūtiņu sagriež kubiņos.
7. Rūpīgi izskalojiet diļļu zaļumus, nosusiniet, smalki sagrieziet.
8. Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā produktu sajaukšanai, pievienojiet melnos piparus, samaisiet.
9. Sagrieztajai salātu pamatnei pievieno majonēzi, visu samaisa. Austeru sēņu un vistas salāti ir gatavi. Mēs to ievietojam ledusskapī 30 minūtes, lai ievilktos. Vēlāk mēs kalpojam. Labu apetīti!
Salāti ar austeru sēnēm un vistu var lieliski aizstāt slaveno Jaungada Olivjē. Ja vēlaties, tajā varat papildus ieviest citas garšīgas sastāvdaļas, tad tas iegūs savu unikālo garšu un aromātu.
Video receptes salātiem ar austeru sēnēm un vistu
1. Kā pagatavot salātus ar austeru sēnēm un vistu:
2. Recepte siltiem salātiem ar austeru sēnēm:
