Pēdējā laikā mēs vienmēr pērkam krekerus, tagad salātus, tagad zirņu zupu, tagad tikai, lai remdētu izsalkumu. Un mēs pat nedomājam par to, ka tos var viegli pagatavot mājās mūsu virtuvē. Lasiet, kā tos pagatavot pats.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kādreiz krekeri senos laikos izglāba daudzus no bada. Mūsdienās tie ideāli papildina zupas, buljonus, salātus, labi iederas salātos, viegli aizvieto parmezānu un ir lieliska alus uzkoda. Tajā pašā laikā tie nav jāpērk veikalā, jo tie satur kaitīgas garšas un mākslīgas piedevas. Katra saimniece var pagatavot tos mājās daudz garšīgāk un veselīgāk. Turklāt tos var padarīt klasiskus ar dabisku maizes garšu vai pievienojot visu veidu aromātiskās garšvielas un garšvielas.
Nav nepieciešams gatavot grauzdiņus no svaigas maizes, derēs nedaudz novecojis klaips vakar vai pat pirms diviem vai trim gadiem. Bet bez pelējuma un nesakoptas smakas! Jūs netērēsit daudz pūļu, lai izveidotu grauzdiņus, jums vienkārši jāsagriež maize un jānosūta uz pannu vai cepešpannu. Un gatavošanas process ilgs no 30 līdz 50 minūtēm, atkarībā no maizes grauzdiņu lieluma.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 336 kcal.
- Porcijas - 500-700 g
- Gatavošanas laiks - ne vairāk kā stunda
Sastāvdaļas:
- Maize - 1 klaips
- Sāls - šķipsniņš
- Maltā paprika - 0,5 tējk
- Malts muskatrieksts - 0,5 tējk
Kraukšķīgu grauzdiņu gatavošana
1. Sagrieziet maizi kvadrātveida šķēlītēs, kuru malas nav lielākas par 1-1,5 cm, pretējā gadījumā grauzdiņi nebūs labi pagatavoti un nebūs kraukšķīgi. Lai gan griešanas metode šeit nav svarīga, tos var sagriezt stieņos, sloksnēs, iegarenos utt.
Padoms:
- Kā saka pieredzējuši pavāri, vispareizākā maize mājās gatavotiem krekeriem ir rudzi. Balts, klaips, Borodinskis un citi nedarbosies. Bet patiesībā jūs varat pagatavot grauzdiņus no jebkuras maizes, kas jums vislabāk patīk.
- Ja uz lielveikala letes atrodat sagrieztu maizi, varat to droši ņemt, tāpēc tiks iztērēti mazāk pūļu.
- Vakardienas klaips, nedaudz izžuvis, mazāk drupināsies, un šķēlēšanas laikā to būs vieglāk sagriezt. Varat arī ķerties pie viltības - pāris stundas pirms vārīšanas ledusskapī ielieciet svaigu maizes klaipu, lai tas būtu laika apstākļi vēlamajā stāvoklī.
2. Ielieciet maizi cepšanas pannā, kas tiek novietota uz plīts un ieslēdziet mazu uguni. Atstājiet tos bez vāka, lai nožūtu, laiku pa laikam maisot. Pielāgojiet sausuma pakāpi pats, piemēram, stingrākus grauzdiņus, turiet uz plīts attiecīgi ilgāk un otrādi.
Jūs varat arī žāvēt grauzdiņus cepeškrāsnī uz cepešpannas. Tas tiek darīts 100 ° C temperatūrā, kā arī regulāri apgriežot.
3. Gatavos grauzdiņus pārkaisa ar sāli, papriku un muskatriekstu. Samaisiet grauzdiņus un atstājiet atdzist.
4. Pārvietojiet tos papīra maisiņā un uzglabājiet sausā vietā.
Padoms: Jūs varat papildināt šādus grauzdiņus ar žāvētiem vai svaigiem ķiplokiem. Turklāt svaigus ķiplokus var uzreiz apcept ar grauzdiņiem, tas viņiem pilnībā piešķirs aromātu un garšu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardus kraukšķīgus baltmaizes grauzdiņus.
