Ātri marinētām sēnēm mājās nav nepieciešama konservācija. Tie ir stingri, aromātiski un kraukšķīgi. Viņi gatavo ātri un ir lieliska uzkoda svētku galdam.
Marinētu šampinjonu fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Droši vien nav tādu, kam nepatiktu garšīgas un kraukšķīgas marinētas sēnes! Kas nav pārsteidzoši, jo tie tik ļoti pamodina apetīti! Šī ir tūlītēju sēņu recepte, kas nav saistīta ar velmēšanu burkās. Turklāt tos uzglabā ledusskapī diezgan ilgu laiku, apmēram nedēļu. Bet es jums apliecinu, ka viņi tik ilgi nestāvēs, tie pazudīs burtiski pirmajā dienā. Jūs varat pagatavot šādu uzkodu ļoti ātri, tikai dažas stundas pirms svētkiem un pasniegt to svētku mielastam. Tas ir arī lielisks laika taupītājs. Tā kā, iepriekš pagatavojot šādu maltīti, jūs varat atbrīvoties no dažām nepatikšanām svētku priekšvakarā.
Šī aukstā uzkoda ir īpaši piemērota stipram alkoholam! Šampinjonus šodien varat iegādāties visu gadu jebkurā lielveikalā. Tāpēc mums ir jāizmanto tik brīnišķīga iespēja un jāsagatavo viņi svētku cienastam. Es arī atzīmēju, ka ar šo recepti var pagatavot arī austeru sēnes. Šīs sēnes arī izrādās ne mazāk garšīgas nekā šampinjoni. Kopumā jūs varat runāt par visiem šīs uzkodas priekiem ilgu laiku, labāk ir sākt tos gatavot pašiem un pārliecināties, ka uzkoda ir cienīga atrasties galda centrā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 13 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes mērcēšana, 2 stundas marinēšana
Sastāvdaļas:
- Svaigi šampinjoni - 1 kg
- Neļķes - 2 pumpuri
- Sāls - 2/3 tējk
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Galda etiķis 9% - 3 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 3 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Cukurs - šķipsniņš
Ātri marinētu sēņu gatavošana
1. Nomazgājiet sēnes zem tekoša ūdens, ja vēlaties, noņemiet no vāciņiem mizu, taču šī iespēja nav obligāta. Ievietojiet sēnes dziļā traukā un piepildiet ar karstu ūdeni, lai tās būtu pilnībā iegremdētas tajā. Ielejiet 1,5 ēd.k. etiķi un samaisiet. Aizveriet vāku un atstājiet apmēram pusstundu. Pēc šī laika iztukšojiet šķidrumu.
2. Sagatavojiet visas garšvielas. Jums būs nepieciešamas lauru lapas, piparu zirņi, mizotas ķiploka daiviņas, krustnagliņu pumpuri, etiķis, rafinēta augu eļļa, sāls un cukurs.
3. Apvienojiet šos pārtikas produktus un labi samaisiet.
4. Pārvietojiet sēnes piemērota tilpuma traukā, kurā tās marinēsit. Tas var būt kastrolis, plastmasas bļodas, burka vai stikla trauks.
5. Sēnēm pārlej marinādi.
6. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 2 stundas. Ja tos uzglabājat ilgāk, varat tos atdzesēt.
7. Gatavās sēnes liek servēšanas šķīvī un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētus šampinjonus (ļoti ātra recepte):
