Ikvienam, iespējams, patīk marinētas sēnes. Tie, protams, ir garšīgi. Bet to garšu var ievērojami uzlabot, pievienojot sīpolus un uzlejot pārtikai eļļu. Soli pa solim receptē ar fotoattēlu mēs iemācīsimies pagatavot marinētas sēnes ar sīpoliem eļļā. Video recepte.
Jebkuras svaigas sēnes ātri sabojājas, bet marinētas sēnes ir pavisam cita lieta. Tie ir lieliski uzglabāti un priecēs jūs visās brīvdienās, t.sk. un gavēņa laikā. Marinētas sēnes, kas garšotas ar augu eļļu un sīpoliem, ir lieliskas pašas par sevi, bet lieliski der arī salātos un visu veidu ēdienu gatavošanā. Bet šodien mēs sagatavosim vienkāršu un ātru, daudzkārt pierādītu recepti, ko var lietot uzreiz pēc vārīšanas - marinētas sēnes ar sīpoliem eļļā.
Šo auksto uzkodu labāk garšot ar nerafinētu saulespuķu eļļu, un, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz ķiploku. Lieliski marinētas sēnes ir apvienotas ar daudzām receptēm. Tos var pasniegt ar kartupeļu ēdieniem, vārītiem griķiem vai rīsiem. Ir arī labi pasniegt marinētas sēnes ar glāzi stipra alkoholiskā dzēriena. Sēņu uzkoda ir piemērota gan ģimenes vakariņām aplī, gan svētku galdam, bufetei vai banketam.
Skatiet arī to, kā marinēt austeru sēnes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 175 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Marinētas sēnes (jebkura) - 750 g
- Baltie sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra
- Rafinēta augu eļļa - degvielas uzpildīšanai
- Sīpolu zilie sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra
- Zaļie sīpoli - 3-4 spalvas
Soli pa solim marinētu sēņu gatavošana ar sīpoliem eļļā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomizojiet baltos un zilos sīpolus, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sasmalciniet plānos ceturtdaļas gredzenos.
2. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
3. Marinētās sēnes liek sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens. Atstājiet tos 1 minūti, lai iztukšotu visu šķidrumu, un novietojiet sēnes uz dēļa. Pēc tam sagrieziet tos sloksnēs vai krūzītēs un atstājiet neskartus mazus indivīdus.
4. Ielieciet visus sasmalcinātus sīpolus (sīpolus un zaļumus) dziļā traukā.
5. Tālāk pievienojiet sagatavotās sēnes sīpolam.
6. Garšojiet ēdienu ar augu eļļu un samaisiet. Gatavām marinētām sēnēm ar sīpoliem eļļā pēc garšas varat pievienot nedaudz galda etiķa vai sasmalcinātus ķiplokus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētas sēnes ar skābo krējumu, sviestu un sīpoliem.
