Vienkārša un pieņemama uzkoda, kas piemērota jebkuram gadījumam - Pollock olu mīklā un maizes drupatās. Gatavošanas smalkumi un soli pa solim recepte ar fotoattēlu ir aprakstīti zemāk. Video recepte.
Polloks olu mīklā un maizes drupatās ir lieliska uzkoda, kas ir ļoti populāra visos svētkos. Šis vienlaikus ir oriģināls, garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, ko var pagatavot pat kulinārijas iesācējs. Zivis pieder lētajiem jūras faunas pārstāvjiem, tāpēc tā ir pieejama jebkurai ģimenei. Turklāt šis ēdiens ir ļoti noderīgs, jo tā galvenā sastāvdaļa ir pollaks. Uztura speciālisti saka, ka tam jābūt klāt ikviena cilvēka uzturā. Ieteicams to lietot, ja ne katru dienu, tad vismaz reizi nedēļā. Tā kā tas satur neaizstājamas taukskābes, piemēram, jodu un A vitamīnu, kas ir tik nepieciešamas mūsu ķermenim.
Zivju pagatavošanai mīklā parasti izmanto fileju. Bet šajā receptē mēs pagatavosim veselu liemeni. Bet, ja vēlaties, varat nogriezt mīkstumu no kores un pagatavot maigu fileju bez kauliņiem. Cepts pollaks ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt divos veidos - gan aukstā, gan karstā. Pirmais variants ir lieliska uzkoda, bet otrais ir pilnīgs pamatēdiens, kas lieliski piemērots lielākajai daļai sānu ēdienu. Piemēram, makaroni, griķi, rīsi, vārīti vai cepti kartupeļi un svaigu dārzeņu salāti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 130 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pollock - 2 mazi liemeņi
- Zemes krekeri - 3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Garšvielas, garšvielas, garšvielas - pēc garšas
Soli pa solim pollaka pagatavošana olu mīklā un maizes drupatās, recepte ar fotoattēlu:
1. Plašā dziļā traukā iesitiet neapstrādātu olu, pievienojiet sāli, melnos piparus un ielieciet visas garšvielas ar garšvielām. Ar slotiņu vai dakšiņu samaisiet ēdienu līdz gludai. Ielejiet drupatas citā plašā plakanā plāksnē.
2. Pa šo laiku zivis atkausē istabas temperatūrā. Parasti polloks mūsu platuma grādos tiek pārdots saldēts. Labi nomazgājiet zivis, nogrieziet spuras, asti un galvu. Vēlreiz noskalojiet iegūto liemeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Tālāk ielieciet to olu mīklā un vairākas reizes apgrieziet, lai tas būtu pārklāts ar to no visām pusēm.
3. Ātri pārnesiet pollaku uz bļodā ar maltu rīvmaizi un maizi no visām pusēm. Ja vēlaties, varat atkārtot darbību: iemērciet olu mīklā un maizē ar rīvmaizi. Tad garoza būs blīvāka un kraukšķīgāka.
4. Pannu labi uzkarsē ar augu eļļu. Tas ir svarīgs īkšķis zivju cepšanai. Ievietojiet pollaku pannā un vāra uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam apgrieziet to un turpiniet cepšanu, līdz tas ir mīksts. Pasniedziet pollaku olu mīklā un rīvmaizē tūlīt pēc vārīšanas, kamēr garoza ir kraukšķīga un gaļa iekšpusē ir mīksta un maiga.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pollaku maizes drupatās.
