Vai jūs domājat, ka halva nāk tikai no sēklām, riekstiem vai zemesriekstiem? Tad jūs esat maldināts. Šo austrumu saldumu var pagatavot visneparastākajās kombinācijās. Šodien es jums piedāvāju interesantu ķirbju halvas recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Halva ir saldā Tuvo Austrumu vizītkarte. Par to pirmo reizi tika rakstīts 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Es atzīmēju, ka sākotnēji tas bija paredzēts harēma skaistulēm, un pēc tam kļuva par barojošu ēdienu karavīriem. To uz Eiropas valstīm atveda karavīri, kuri atgriezās mājās no kaujām. Tieši tad viņas noslēpums tika atklāts. Klasiski saldumu gatavo no riekstiem, eļļas augu sēklām vai dārzeņiem. Viens no populārajiem papildinājumiem ir ķirbis, kuru dievina austrumos. Tā kā šis dārzenis, pirmkārt, ir ļoti bagāts ar D vitamīnu (tas paātrina augšanas procesus), un, otrkārt, šķiedrvielām (tas ievērojami uzsūcas pat novājinātā organismā).
Šī halvas recepte ir auzu-ķirbju garša ar dabīgu medus saldumu un mainīgu riekstu piedevu sastāvu. Rezultāts ir tik neparasts gardu gardumu maisījums. Es izmantoju kokosriekstu kā aromatizētāju, taču šeit varat eksperimentēt bezgalīgi. Piemēram, pievienojiet citrona vai apelsīna miziņu, žāvētus augļus, saulespuķu sēklas utt. Deserta pagatavošana ir vienkārša, izrādās garšīga, tāpēc noteikti ņemiet recepti piezīmēs un palutiniet ar to savu ģimeni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 700-800 g
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes - gatavošana, 2-3 stundas - atdzesēšana
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 400 g
- Valrieksti - 150 g
- Auzu pārslas - 100 g
- Kokosriekstu pārslas - 30 g
- Olas - 1 gab.
- Medus - 2-3 ēdamkarotes
- Piens - 250 ml
Ķirbju halvas gatavošana
1. Ievietojiet auzu pārslas dzirnaviņās / dzirnaviņās.
2. Sasmalciniet auzu pārslu līdz miltu stāvoklim.
3. Ķirbi nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Ja to būs grūti tīrīt, ielieciet to mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Āda kļūs mīkstāka, un to būs vieglāk nogriezt.
4. Ielieciet auzu drupatas un ķirbju maisījumu pannā.
5. Ielejiet pienu (ceptu).
6. Saku olu.
7. Labi samaisiet ēdienu un novietojiet uz plīts.
8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina temperatūru un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Masas konsistencei vajadzētu kļūt viskozai, ķirbim - mīkstam, auzu pārslām - uzbriest. Visam gatavošanas procesam jūs pavadīsit ne vairāk kā 20 minūtes.
9. Nogaršojiet, kad esat gatavs ēst, izslēdziet uguni un pievienojiet kokosriekstu ar valriekstiem. Iepriekš sadaliet riekstu kodolus mazākos gabaliņos, un, ja vēlaties, tos var arī sadedzināt pannā.
10. Samaisiet un pievienojiet medu. Ja medus ir biezs un blīvs, tas ir labi. Tas izkusīs no masas karstuma.
11. Atrodiet ērtu formu un pārklājiet to ar pārtikas plēvi. Ielieciet saldumu nākotnē un cieši saspiediet.
12. Nosūtiet halvu uz 2-3 stundām ledusskapī. Šajā laikā tas sacietēs, iegūs formu un labi turēsies.
13. Pēc tam uzmanīgi noņemiet halvu uz dēļa / plāksnes.
14. Sasmalciniet labumus, apkaisa ar kokosriekstu un palīdziet sev. Kā redzat, tik nesalīdzināms gardums kā halva tiek pagatavots vienkārši un ātri, un pats galvenais - to var pagatavot no jebkā. Piemēram, nomainiet ķirbi ar burkāniem, valriekstus ar saulespuķu sēklām utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju halvu (Visi būs laipni - 19.11.2013.)
