Viens vārds suflē ir saistīts ar smalku, saldu un gardu kārumu. Es ierosinu noskaidrot vienkāršāko un oriģinālāko biezpiena suflē recepti ar cepeškrāsnī ceptām bietēm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vai nevēlaties apgrūtināt savu ķermeni ar augstas kalorijas smalkmaizītēm un treknām kūkām? Vai tajā pašā laikā jūtat vajadzību pēc kaut kā salda un garšīga? Tad jums palīdzēs biezpiena suflē recepte. Šī vieglā, delikātā un gaisīgā delikatese ir lieliski piemērota mazuļu un diētiskai pārtikai. Tās pagatavošanai tiek izmantots jebkura tauku satura biezpiens, tieši viņš noteiks deserta galīgo kaloriju saturu. Cukuru parasti izmanto saldumu cepšanai, bet šajā gadījumā es izmantoju medu.
Lai panāktu nepieciešamo ēdiena gaisīgumu, būs nepieciešams ne tikai pievienot parastas vai sakultas olas, bet atsevišķi sakult olbaltumvielas spēcīgās putās. Tas ir tas, kurš piešķir maigu konsistenci. Suflē izrādās garšīga gan silta, gan atdzesēta. Un, lai iegūtu vēl vairāk uztura iespēju, dzeltenumus var noņemt no receptes, ko var aizstāt ar olbaltumvielām vai kefīru ar zemu tauku saturu vai jogurtu.
Šai receptei pievienoju bietes, kas deva nedaudz rozā nokrāsu. Tās garša un aromāts praktiski nav jūtams, tāpēc jūs varat droši izmantot šo dārzeņu, gatavojot dažādus saldos ēdienus. Bet, ja jūs baidāties, ka mājsaimniecības neizmantos suflē ar tās izmantošanu, tad nomainiet to ar kaut ko garšīgu. Piemēram, pievienojiet ēdienam jebkādas garšas, piemēram, rozīnes, riekstus, šokolādi, kokosriekstu, sukādes, kakao, sezonas ogas un augļus utt. Turklāt gatavo desertu var pārklāt ar putukrējumu vai jebkuru citu krējumu, tad jūs iegūstat īstu dzimšanas dienas kūku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes mīklas mīcīšana, 30 minūtes mannas putra, 45 minūtes cepšana
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Bietes - 1 gab.
- Klijas - 2 ēdamkarotes
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Dabīgais jogurts bez piedevām - 150 ml
- Olas - 2 gab.
- Kokosriekstu pārslas - 3 ēdamkarotes
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Sviests - cepšanas trauka eļļošanai
Biezpiena suflē gatavošana ar bietēm
1. Vāra bietes 2-3 stundas, atkarībā no augļa lieluma. Pēc tam labi atdzesē, nomizo, sagriež gabaliņos un ievieto traukā mīklas mīcīšanai. Izmantojot blenderi, sasmalciniet to līdz gludai, līdzīgi kā biezenis.
Tā kā bietes tiek pagatavotas ilgu laiku, un pēc tam tās arī atdzesē, iesaku dārzeņus sagatavot iepriekš, piemēram, vakarā. Tad nakts laikā tas labi atdzisīs un no rīta varēs sākt gatavot suflē.
2. Biešu masai pievieno biezpienu. Vispirms to var noslaucīt caur sietu. Lai gan tas nav nepieciešams, jo tad tas tiks saputots ar blenderi.
3. Iegremdē masā blenderi un sakuļ biezpienu un bietes. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu spilgti rozā krāsā.
4. Pārtikai pievienojiet mannu, klijas un kokosriekstu. Jūs varat izmantot jebkura veida klijas: kviešus, auzas, rudzus, griķus.
5. Pēc jogurta ieliešanas pievieno medu un olu dzeltenumus.
6. Sastāvdaļas vēlreiz samaisa līdz gludai un atstāj ievilkties pusstundu. Ir nepieciešams, lai manna uzbriest, pretējā gadījumā tās graudi būs jūtami uz zobiem.
7. Ievietojiet proteīnu tīrā un sausā traukā. Ar mikseri ar šķipsniņu sāls sakuļ, līdz veidojas virsotnes un veidojas balta gaisīga masa.
8. Biezpiena mīklai pievieno saputotus olu baltumus.
9. Viegli, vairākās kustībās vienā virzienā, mīklā iemaisa saputotos olu baltumus. Dariet to vienmērīgi, lai nenogulsnētos proteīni.
10. Cepamo formu ieziež ar sviestu un piepilda ar mīklu.
11. Nosūtiet produktu cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° С 40-45 minūtes. Laika pirmo pusi cepiet suflē zem folijas, lai tā nedeg, un pēc tam noņemiet to brūnināšanai. Gatavo saldumu pilnībā atdzesē, tad izņem no formas, sagriež porcijās un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena suflē krāsnī ar augļiem un ogām.
