Vienkāršas un garšīgas auksto biešu zupas pagatavošana ar kefīru. Mēs piedāvājam mūsu lasītājiem recepti ar fotoattēlu.
Bietes uz kefīra ir atsvaidzinoša zupa, kas vasarā aizstās okroshka. No kā tiek gatavota šī ciemata zupa? Galvenās sastāvdaļas ir bietes, gurķis un redīsi, bet visu var mainīt un papildināt. Sāta sajūtai pievieno olas un kartupeļus. Starp citu, bietes un kartupeļus var vārīt vai cept cepeškrāsnī folijā. Bietes pilda ar kefīru, biešu buljonu (ja vāra attīrītas bietes), minerālūdeni, krējumu vai kvasu.
Iespējams, vispopulārākais pildījuma variants ir kefīrs. Pievienojiet tam nedaudz skāba krējuma vai citrona sulas, neliela skābuma pakāpe tikai uzlabo garšu. Un, ja vēlaties kaut ko gaļīgu, sastāvdaļu sarakstam pievienojiet kūpinātu gaļu vai desu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 55 kcal.
- Porcijas - 1 šķīvis
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab.
- Gurķi - 3 gab.
- Ola - 3-4 gab.
- Kefīrs - 2 ēdamk.
- Citronu sula - 1 tējk
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim aukstu biešu gatavošana uz kefīra ar fotoattēlu
Piepildiet bietes ar ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laiks svārstās no 20 minūtēm līdz 2 stundām. Tas viss ir atkarīgs no dārzeņu lieluma un vecuma. Jauns sakņu dārzenis, ja tas ir mazs, pagatavos burtiski 20-30 minūtes.
Bietes atdzesē un sagriež sloksnēs. Lai iegūtu maigāku tekstūru, sarīvējiet to.
Nomazgājiet gurķus, ja tie ir pārgatavojušies vai ir pārāk stingri. Sagrieziet tos sloksnēs vai tasītēs.
Vāra olas sālītā ūdenī un pēc tam atdzesē zem auksta ūdens. Kad tie ir atdzisuši, mēs tos notīra un sagriež.
Sasmalciniet zaļumus.
Mēs ievietojam visas sastāvdaļas katliņā un piepildām ar kefīru. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Samaisiet pannas saturu. Kefīrs uzreiz nokrāsojas no bietēm, tāpēc bietes iegūst ļoti patīkamu krāsu.
Pasniedziet bietes ar pusi olas un svaigiem garšaugiem. Tātad ir gatava skaista un garda aukstā zupa - ideālas pusdienas karstā laikā.
Skatiet arī video receptes:
Bietes uz kefīra - garšīgas un vienkāršas
