Pēdējā laikā popularitāti iegūst salāti ar bietēm un marinētām sēnēm. Tas nav pārsteidzoši, jo ēdieni, pamatojoties uz tiem, ir garšīgi un apmierinoši. Šajā receptē es ierosinu apvienot šos divus produktus un pagatavot gardus salātus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Biešu salāti ar sēnēm ir apetīti rosinoša iespēja galdā pasniegt kārumus. Šī ir vēl viena garda uzkoda, kuras pamatā ir veselīgas bietes un tikpat gardas sēnes. Šie liesie salāti ir īpaši piemēroti cilvēkiem, kuri badojas vai kādu iemeslu dēļ nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus. Iepriekš jau esmu kopīgojis liesu ēdienu receptes, tās varat atrast vietnē. Un šodien es vēlos papildināt šo kolekciju un runāt par tikpat garšīgu ēdienu.
Sēnes salātos izmanto dažādās formās: ceptas, svaigas, vārītas un marinētas. Šajā receptē es izmantoju pēdējo iespēju. Tā kā marinētas sēnes no kulinārijas viedokļa ir ļoti neparasts produkts. No vienas puses, kodināšanas metode ļauj tos uzglabāt ilgu laiku, un, no otras puses, tas iznīcina dažus vitamīnus. Bet tā vai citādi marinētas sēnes pēc garšas dažkārt var pārspēt svaigas. Lai gan, ja vēlaties, ja neesat marinētu ēdienu piekritējs, sēnes var izmantot tās, kas jums ir pieņemamākas. Jebkura sēņu kombinācija ar bietēm ir lieliska un mazāk barojoša nekā gaļas salāti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 92 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes salātu pagatavošanai, plus laiks biešu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab. (liels izmērs)
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Marinētas sēnes - 200 g
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Liesu biešu salātu gatavošana ar marinētām sēnēm:
1. Tātad, pirmkārt, sagatavojiet bietes. To nepieciešams vārīt vai cept. To vāra vismaz 2 stundas un atdzesē apmēram tikpat daudz. Tāpēc labāk to sagatavot iepriekš. Ja jūs nolemjat to pagatavot, tad piepildiet to ar ūdeni un pēc vārīšanas vāriet uz lēnas uguns zem slēgta vāka. Cepšanai iesaiņojiet to ar pārtikas foliju, ar zobu bakstāmais izdariet dažus punkcijas, lai atbrīvotos tvaiks, un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos. Gatavo atdzesēto sakņu dārzeņu nomizo un sagriež kubiņos.
2. Pārlejiet marinētās sēnes uz smalka sieta, lai iztukšotu visu marinādi. Ja sēnes ir lielas, tad sagrieziet tās mazākos gabaliņos un nosūtiet tos bļodā ar bietēm.
3. Nomazgājiet zaļos sīpolus un nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sasmalciniet un nosūtiet uz pārtikas precēm. Šajā receptē izmantotie sīpoli ir sasaldēti, bet jūs varat veiksmīgi izmantot svaigus sīpolus.
4. Garšojiet salātus ar eļļu, pievienojiet sāli, samaisiet un atdzesējiet. Pēc tam pasniedziet pie galda ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biešu salātus ar sēnēm.
