Mūsu valstī populārākie salāti ar bietēm ir siļķes zem kažokādas, vinegrets un bietes ar valriekstiem. Tomēr papildus šiem kārumiem ir arī milzīgs skaits tikpat ēstgribu un garšīgu ēdienu. Parunāsim par šo.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mūsu valstī biešu salāti ir ļoti populāri. Tos ēd katru dienu un svētkos. Salātiem bietes visbiežāk izmanto vārītas vai ceptas, un daudz retāk neapstrādātas. Tiek uzskatīts, ka cepta garša ir aromātiskāka. Lai to izdarītu, sakņu dārzeņus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, ietin folijā un nosūta uz cepeškrāsni, kur cep vidējā līmenī 180-200 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no sakņu dārzeņu lieluma. Mazie būs gatavi pēc 40 minūtēm. Obligāti folijā jāizdara punkcijas, lai izplūst tvaiks. Tad bietes tiek izceptas vienmērīgi un nedeg.
Ja jūs nolemjat salātiem izmantot neapstrādātas bietes, tad mizojiet, noskalojiet un smalki sasmalciniet. Būtu labāk to iepriekš marinēt citrona sulā vai laima sulā 15 minūtes. Šajā receptē es izmantoju vārītas bietes, kuras gatavot prot katra saimniece. Tomēr katrs šefpavārs var patstāvīgi izlemt, no kuras bietes viņš vēlas pagatavot ēdienu.
Jāatzīmē, ka biešu salātiem ir divas svarīgas īpašības: milzīgas priekšrocības un ārējs skaistums. Turklāt to ir viegli sagatavot. Un, lai to izrotātu, pievienojiet vēl vairāk garšas un izmantojiet visu veidu piedevas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 111 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes sastāvdaļu sagriešanai, kā arī gatavošanas laiks
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Majonēze - mērcei
- Marinēti gurķi - 1 gab.
- Adyghe siers - 100 g
- Olas - 2 gab.
- Šķiņķis - 150 g
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Soli pa solim biešu un olu salātu pagatavošana:
1. Tātad, pirmkārt, sagatavojiet bietes, jo gatavošanai nepieciešams visilgākais laiks. Es to vārīju uz plīts apmēram 2 stundas. Bet kā jau rakstīju iepriekš, var cept cepeškrāsnī folijā. Gatavošanas laikā nav nepieciešams to sālīt, jo jūs varat pievienot sāli gatavam ēdienam. Pēc vārīšanas sakņu dārzeņus atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
4
2. Vāra arī olas līdz stāvai, apmēram 8 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam pārnes tos ledus ūdenī, lai tie labi atdziest. Nomizo un sagriež. Ielieciet marinētos gurķus sietā tā, lai liekais ūdens būtu stikls, noslaukiet ar papīra dvieli, lai absorbētu visu mitrumu, un arī sagrieziet. Nosūtiet produktus uz bietēm.
3. Sagrieziet Adyghe sieru kubiņos, ievērojot visu iepriekšējo sastāvdaļu gabalu proporciju.
4. Pievienojiet sastāvdaļām majonēzi un labi samaisiet.
5. Nogaršojiet ēdienu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem, pievienojot sāli, jo varbūt pietiks no marinētiem gurķiem. Atdzesējiet gatavos salātus ledusskapī un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus no vārītām bietēm un olām.
