Es gribētu pievērst jūsu uzmanību neparastam biešu gatavošanas veidam franču valodā. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens, ko var izmantot kā uzkodu uz svētku galda.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Iespējams, borščs, vinigrets un siļķe zem kažokādas nekonkurēs ar šo ēdienu. Tomēr ir jēga nobaudīt bietes franču valodā. Šie ir silti salāti, kurus ir viegli pagatavot franču salātu garā. Tas ir piesātināts ar vīnogu vīna aromātu, papildināts ar sieru un garšots ar olīveļļu. Pēc franču šefpavāra ieteikuma vīnu var aizstāt ar Cinzano vai Martini.
Šie salāti pieder pie tiem ēdieniem, par kuriem mēs varam teikt: “viss ģeniālais ir vienkāršs”. Šis diezgan vienkāršais ēdiens ir vissvarīgāko vitamīnu krātuve, kas vienlaikus ir kulinārijas vienkāršības un izsmalcinātības virsotne. Vislētākās un vienkāršākās sastāvdaļas vienmēr atrodamas jebkurā virtuvē, ēdiena gatavošanai veltītais laiks ir minimāls, un rezultāts ir brīnišķīga svaiga un pikanta uzkoda. Šī ir vienkārša un budžeta iespēja kārumam, kas izrādās tik garšīgs, ka var kļūt par īstu svētku mielasta apdari.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 46 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab.
- Olīveļļa - cepšanai
- Cietais siers - 150 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sausais baltvīns - 100 ml (klasiskajā receptē ir sausais sarkanvīns
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Biešu vārīšana franču valodā:
1. Nomazgājiet un nomizojiet bietes. Pēc tam noskalojiet un vēlreiz nosusiniet ar papīra dvieli. Sakņu dārzeņus sagriež plānās šķēlītēs, katra apmēram 3 mm. To var izdarīt ar asu nazi vai ar īpašu smalcinātāju, lai katra šķēle būtu vienāda biezuma. Lai apļi nebūtu lieli un izskatītos skaisti traukā, iesaku ņemt nelielu izmēru. Ķiplokus nomizo, noskalo un sagriež sloksnēs.
2. Pannā ielej olīveļļu un ķiplokus.
3. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet ķiplokus līdz zeltaini brūnai. Uzmanīgi vērojiet to, lai tas nedeg, pretējā gadījumā traukam būs nepatīkama smaka. Ķiploki tiks cepti ne ilgāk kā 2-3 minūtes. Pēc tam izņemiet to no pannas kā bija nepieciešams, lai viņš eļļai piešķirtu tikai savu garšu un aromātu.
4. Sasmalcinātas bietes liek karstā pannā. Ielejiet vīnu un pievienojiet sāli.
5. Samaisa, uzvāra, samazina temperatūru, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz bietes ir mīkstas. Tajā pašā laikā tam nevajadzētu skābēt, bet palikt ar nelielu gurkstēšanu. Ja vēlaties, tad trauku var padarīt biezāku. Lai to izdarītu, pievienojiet pannai 1 ēdamkaroti. miltus, kurus iepriekš apcep eļļā, un tad pievieno bietes ar vīnu un turpina gatavot ēdienu pēc receptes.
6. Kamēr bietes vārās, sagrieziet sieru garās šķēlēs. To var izdarīt, izmantojot īpašu mizotāju.
7. Sajauc sieru un izklāj vārītās bietes uz pasniegšanas šķīvja. Trauku parasti patērē siltu, bet aukstu, kārums izrādās ļoti garšīgs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot franču Bonjour salātus.
