Salāti ir viena no populārākajām kulinārijas pozīcijām, īpaši no svaigiem dārzeņiem rudenī un vasarā. Tāpēc mēs turpinām šo tēmu ar dažādām to sagatavošanas iespējām. Šodien mūsu dienas kārtībā ir dārzeņu salāti pikantā mērcē.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodien es dalos ar gardiem salātiem, kas sastāv no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem, kurus katra saimniece noteikti atradīs ledusskapī. Un tā miziņa un pikantums slēpjas neparastajā mērcē. Dārzeņus ielej ar vissmalkāko pikanto mērci. Tas ir tik garšīgi, ka vārdi nevar nodot! Es tikai iesaku visiem gatavot un izmēģināt.
Ar ko es parasti garšoju dārzeņu salātus? Izvēle ir īpaši maza - tā ir vai nu augu eļļa, vai majonēze. Tikmēr daudzās pasaules valstīs viņi izmanto vairāk dažādu degvielas uzpildes staciju. Daži no tiem ir ierasti un pazīstami ikdienas virtuvē, un daži pieder tikai augstās virtuves ēdieniem un ir sagatavoti restorāna ēdienkartei. Bet lai kā arī būtu, jūs varat dažādot triviālus dārzeņu salātus ar gardu mērci. Dažreiz tas prasa diezgan pieejamus produktus. Šajā receptē es ierosinu salātus piepildīt ar gardu un pikantu mērci ar jaunu un neparastu garšu. Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, tās var pagatavot turpmākai lietošanai un pāris dienas turēt ledusskapī. Turklāt to var dažādot ar visu veidu papildu piedevām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 72 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 300 g
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Gurķi - 2 gab.
- Redīsi - 5 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Kausēts siers - 100 g
- Sinepes - 0,5 tējk
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk
Soli pa solim dārzeņu salātu pagatavošana pikantā mērcē:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus, nosusiniet ar papīra dvieli un noņemiet augšējās lapas, jo tās parasti ir netīras. Pēc tam smalki sasmalciniet ar asu nazi.
2. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar kokvilnas salveti, nogrieziet galus un sagrieziet plānos puslokos.
3. Redīsus noskalo, nogriež astes no abām malām un sagriež tādās pašās šķēlēs kā redīsi.
4. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
5. Sagrieziet kausēto sieru kubiņos ar apmēram 7 mm malām. Ja tas ir pārāk mīksts un neērts griešanai, tad iepriekš iemērciet to saldētavā apmēram 15 minūtes. Tās konsistence kļūs nedaudz blīvāka, un tad būs ērti to sagriezt. Tad ielieciet visus produktus lielā salātu bļodā.
6. Nelielā bļodā apvienojiet sojas mērci, sinepes, šķipsniņu sāls un olīveļļu.
7. Samaisiet ēdienu, lai tas vienmērīgi sadalītos un radītu vienmērīgu šķidrumu dārzeņu garšvielām. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pasniedziet salātus pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas salātus: bez majonēzes, ar pikantu mērci.
