Dārzeņu sānu ēdieni ir lielisks papildinājums galvenajam ēdienam, piemēram, vistas gaļa, gaļa, zivis, sēnes. Es piedāvāju vienkāršu recepti dārzeņu garnīram.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Dārzeņu garnīrs vienmēr ir universāls risinājums, lai pagatavotu veselīgu piedevu pamatēdienam. Galu galā dārzeņi ir piemēroti visur un vienmēr. Zinot, kā mājās pagatavot sānu ēdienus, jūs vienmēr varat tos pagatavot, kombinējot dažādus ēdienus pēc savas patikas.
Šodien es iesaku vienā traukā apvienot sparģeļu pupiņas, cukīni, burkānus, sīpolus un garšaugus. Šāda produktu kombinācija absolūti nav smaga uz vēdera, tajā pašā laikā pietiekami piepildot un vienlaikus viegla vēlām vakariņām. Turklāt šāds garnīrs, tāpat kā man, ir ideāls ne tikai katrai dienai, bet arī svētku svinēšanai. Ēdienu gatavošana ir diezgan vienkārša, un pat iesācējs pavārs var veikt šo darbu.
Turklāt jūs varat paplašināt dārzeņu klāstu. Piemēram, sāta sajūtai pievienojiet kartupeļus, spilgtumam - bietes, labumam - kāpostus. Lai gan principā jūs varat ievietot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas: zaļos salātus, selerijas un pētersīļu saknes un garšaugus, sīpolus un puravi, tomātus, papriku, baklažānus, zaļos zirnīšus, skābenes un spinātus. Saraksts ir bezgalīgs. Šeit galvenais ir mēģināt un eksperimentēt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 57 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sparģeļu pupiņas - 300 g
- Cukini - 1 gab. (mazs izmērs)
- Burkāni - 1 gab. (liels)
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Karstie pipari - 1 gab. vai pēc garšas
- Dilles - mazs ķekars
- Pētersīļi - mazs ķekars
- Maltā paprika - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Dārzeņu sānu ēdiena gatavošana
1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Nomazgājiet kabačus un sagrieziet kubiņos. Ja jūs izmantojat vecus augļus, tad mizojiet tos un noņemiet sēklas.
3. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un nosūta cept burkānus, sīpolus un cukīni.
5. Pagatavojiet dārzeņus vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.
6. Tikmēr, kamēr dārzeņi cepas, sparģeļu pupiņas blanšē viegli sālītā ūdenī apmēram 20 minūtes.
7. Pēc pupiņu ievietošanas sietā ļaujiet visam šķidrumam notecēt un sagrieziet 2-3 gabalos.
8. Pievienojiet sagatavotos sparģeļus pannai ar dārzeņiem un turpiniet gatavot zem vāka aizvērtu 5-7 minūtes. Dārzeņi tiks sautēti savā sulā, tāpēc nepievienojiet vairāk eļļas.
9. Zaļumus (dilles un pētersīļus), nomazgā, sasmalcina un liek pannā.
10. Aizveriet pannu ar vāku, samaziniet temperatūru un vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Gatavs sānu ēdiens ir piemērots zivju vai gaļas ēdieniem. Piemēram, zivju fileju vai gaļas steiku var izlikt uz dārzeņu spilvena - gan skaistu, gan garšīgu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zaļo pupiņu garnīru.
[multivide =
