Kā mājās ātri pagatavot saldētu dārzeņu zupu bez ogļhidrātiem 20 minūtēs? Produktu izvēle un sastāvdaļu kombinācijas. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Diētiskas un veselīgas pusdienas tiem, kas meklē svaru un veselību - zupa bez ogļhidrātiem, kas pagatavota no saldētiem dārzeņiem. Šī ātrā un vienkāršā ātrās zupas recepte satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tā īpatnība slēpjas faktā, ka galvenie produkti - saldēti dārzeņi jau ir nomazgāti un mizoti, sagriezti glītos mazos gabaliņos un ir gatavi gatavošanai. Tas ievērojami atvieglo mājsaimnieču darbu virtuvē, jo nav nepieciešams sagatavot dārzeņus.
Es izmantoju dārzeņu maisījumu, ko gatavoju pagājušajā gadā. Tas ietver zaļās pupiņas, kukurūzu un papriku. Jūs varat arī iegādāties meksikāņu dārzeņu maisījumu veikalā. Varat arī izmantot savu dārzeņu komplektu, kas atrodas ledusskapī. Turklāt katrs dārzenis piešķirs zupai individuālu garšu. Tāpēc katru reizi, izmantojot dažādus maisījumus, pēc vienas receptes varat pagatavot dažādas garšas zupas.
Ja šī zupa jums neapmierina, tad uzturvērtībai varat pievienot kartupeļus, rīsus, makaronus vai bulguru. Varat arī pievienot tos pašus produktus, lai padarītu pirmo ēdienu biezāku. Lai pagatavotu zupu liesai vai veģetārai diētai, tad vāriet to ūdenī vai dārzeņu buljonā. Ja jums nepieciešama barojošāka zupa, tad kā pamatu izmantojiet jebkuru gaļas buljonu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldēts dārzeņu maisījums zupai - 500 g (man ir zaļās pupiņas, kukurūza un paprika sarkanā un dzeltenā krāsā)
- Buljons vai ūdens - 1,5-2 l
- Žāvēti garšaugi, saldēti vai svaigi garšaugi - pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Kā pakāpeniski pagatavot saldētu dārzeņu zupu bez ogļhidrātiem:
1. Katliņā ielej buljonu vai ūdeni un uzvāra. Manā receptē ir kūpināts vistas buljons. Es to gatavoju agrāk. Man ir 2,5 litru katliņš, ja vārāt vairāk zupas, tad palieliniet sastāvdaļu daudzumu. Ja vārāt zupu ar ūdeni, iesaku pievienot sviesta kamolu. Tas zupai piešķirs sāta sajūtu, maigu maigu garšu un aromātu.
Nosūtiet saldētu dārzeņu maisījumu (bez atkausēšanas) uz pannu. Ja nepieciešams, noskalojiet tos caurdurī ar aukstu tekošu ūdeni, lai noskalotu uzglabāšanas laikā izveidojušos ledu.
Ja vēlaties, pievienojiet iepriekš ieteikto dārzeņu maisījumu sarakstā ar kāpostiem (baltie kāposti, Briseles kāposti, brokoļi, ziedkāposti), saldētiem zaļajiem zirnīšiem, sparģeļiem, burkāniem. Bet es iesaku vienmēr pievienot saldos saldos piparus, jo tas piešķir unikālu aromātu. Visus dārzeņus vajadzētu sasmalcināt līdz vidējam biezumam, lai tie pagatavotos vienlaikus.
Mana zupas recepte nesatur ogļhidrātus, tāpēc kartupeļu šeit nav. Ja vēlaties to pievienot zupai, vispirms pievienojiet to. Pagatavojiet 5-7 minūtes un pēc tam pievienojiet saldētus dārzeņus. Pirmais ēdiens ar kartupeļiem būs apmierinošāks. Šim nolūkam varat pievienot arī jebkuru makaronu. Novietojiet tos ar saldētu dārzeņu maisījumu.
2. Pagrieziet uguni augstu, lai buljons atkal uzvārītos. Jo pēc saldēta dārzeņu maisījuma pievienošanas buljona temperatūra atdziest.
Pielāgojiet zupas biezumu pēc savas gaumes. Ja nav pietiekami daudz buljona, pievienojiet katlam ūdeni. Lai gan gatavošanas laikā labāk nepievienot šķidrumu, tāpēc nekavējoties uzņemiet nepieciešamo daudzumu. Bet, ja rodas vajadzība, tad ielej tikai karstu ūdeni vai buljonu. Zupa būs garšīgāka, ja pievienosiet 100-150 ml jebkuras dārzeņu sulas.
3. Tad katliņā pievieno tomātu pastu.
Papildus saldētajam maisījumam varat pievienot ceptus sīpolus ar burkāniem, bet tad paturiet prātā, ka zupa iegūs papildu kalorijas un pagatavošana prasīs ilgāku laiku.
4. Pievienojiet garšvielas un garšaugus. Es izmantoju žāvētus maltus ķiplokus, sīpolus, zaļos sīpolus un selerijas sakni. Pēc vajadzības pievienojiet trūkstošās garšvielas vai izmantojiet tās pēc savas patikas. Piemēram, jūs varat ievietot lauru lapas, smaržīgos zirņus, itāļu garšaugu maisījumu, maltu saldo papriku, žāvētu koriandru utt.
Garšojiet ar sāli un pipariem. Ja buljona vārīšanas laikā tika pievienots sāls, tad vispirms nogaršojiet zupu un tikai tad, ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.
5. Palieliniet siltumu, samaisiet un uzvāra. Uzlieciet katlam vāku un samaziniet siltumu. Vāra dārzeņus ne ilgāk kā 7-8 minūtes. Tad tie nedaudz vārīsies un paliks stingri, nevis pārvērtīsies par biezeni. Ir viegli pārbaudīt kartupeļu un dārzeņu gatavības pakāpi. Kartupeļu gabaliņus vajadzētu viegli mīcīt ar karotes aizmuguri pret pannas malu, un dārzeņus vajadzētu atdalīt, kad karotes mala ir piespiesta pannas malai. Ja gatavības stāvoklis atbilst iepriekš aprakstītajam, izslēdziet uguni. Atstājiet zupu 10 minūtes zem vāka. Ielejiet bļodiņās vieglu, bez diētas, bez ogļhidrātiem gatavotu zupu no saldētiem dārzeņiem un izrotājiet ar zaļumiem. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu, šķīvim varat pievienot arī rīvētu parmezānu. Pasniedziet pirmo ēdienu ar maizi, grauzdiņiem vai bageti, pēc vēlēšanās pievienojot skābo krējumu.
