Soli pa solim recepte krabju bumbiņām svētku galdam: produktu saraksts, gatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Uzkoda "Krabju bumbiņas" ir diezgan interesants svētku ēdiens. Viegli pagatavojams un patīkams ēst. Ēdienam ir viegla zivju garša un aromāts. Tas ir diezgan noderīgs ķermenim, jo satur daudz noderīgu olbaltumvielu.
Galvenā sastāvdaļa ir krabju nūjas. Tas kalpo kā lēta alternatīva īstai krabju gaļai. Kvalitatīvam produktam vajadzētu sastāvēt no surimi - maltas pollaka filejas, heka vai putasu. Ja sastāvā ir sojas un olu baltums, kā arī ciete, tad šādu produktu labāk atstāt veikala plauktā, jo tam nav nekāda sakara ar zivīm un tas nenesīs organismam vēlamo labumu. Turklāt gatavais ēdiens nebūs tik garšīgs, kā mēs vēlētos. Jāatzīmē, ka saldētas krabju nūjas zaudē sulīgumu, tāpēc labāk tās iegādāties tikai atdzesētas.
Papildu sastāvdaļas krabju bumbiņām uz svētku galda - olas, kausētais siers un olīvas - ievērojami uzlabo gatavā ēdiena garšu, pozitīvi ietekmē krabju maisījuma konsistenci un ļauj veidot svētku uzkodu.
Krabju nūjiņām nav nepieciešama papildu apstrāde. Un tā kā gatavot krabju bumbiņas ir pavisam vienkārši, šajā procesā var iesaistīt pat bērnus.
Mēs piedāvājam jums izpētīt vienkāršu recepti ar krabju bumbiņu fotoattēlu un sagatavot šo vienkāršo un interesanto uzkodu Jaungada galdam, ietaupot laiku Vecgada vakarā saziņai ar mīļajiem.
Skatiet arī to, kā pildīt olas ar krabju nūjām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjas - 200 g
- Kausēts siers - 2 gab.
- Ola - 1 gab.
- Olīvas - pēc bumbiņu skaita
- Majonēze - 3 ēdamkarotes
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim uzkodas "Krabju bumbiņas" sagatavošana svētku galdam
1. Pirms krabju bumbiņu izgatavošanas jums jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Lai to izdarītu, uzmanīgi atlociet atdzesētās krabju nūjas, atdaliet balto daļu un nolieciet malā. Uzberiet krāsotās sloksnes uz smalkas rīves.
2. Vāra vistas olas līdz cieti vārīties, atdzesē, nomizo un berzē kopā ar kausētu sieru uz smalkas rīves.
3. Krabju nūjiņu atlikumu sasmalcina ar nazi kubu formā vai sasmalcina uz rupjās rīves. Pievieno olām un krējuma sieram.
4. Virsū liek majonēzi. Šīs sastāvdaļas daudzums ir atkarīgs no tā kvalitātes un blīvuma. Svētku galdam paredzētajai uzkoda "Krabju bumbiņas" masai jābūt pietiekami biezai, lai labi saglabātu vajadzīgo apaļo formu. Mēs arī garšojam ar garšvielām un rūpīgi samaisām, panākot viendabīgas masas veidošanos. Tas padarīs gatavās krabju bumbiņas maigākas.
5. Viegli samitriniet palmas ūdenī. Mēs ar karoti savācam nelielu daudzumu iegūtās masas un turpinām veidot uzkodu. Pirmkārt, mēs izgatavojam kūku, sasmalcina to centrā, ievieto tur olīvu un aizver to ar malām, veidojot bumbu. Kā redzams no fotoattēla, krabju bumbiņām jābūt vienāda izmēra, lai gatavais ēdiens izskatītos organiski, tāpēc mēs cenšamies uzņemt tādu pašu daudzumu krabju masas.
6. Pēc tam katru bumbiņu uzmanīgi sarullējiet sarkanās skaidās no krabju nūjiņām un ielieciet atsevišķā traukā. Ja vēlaties, uz šķīvja varat pagatavot substrātu no salātu lapām vai sasmalcinātiem zaļumiem - tādā veidā ēdiens izskatīsies svētku un apetītlīgāks. Līdz pasniegšanai uzkoda tiek uzglabāta ledusskapī zem pārtikas plēves vai vāka. Tas palīdz saglabāt svaigumu un aromātu.
7. Uzkoda "Krabju bumbiņas" svētku galdam ir gatava! Šis ēdiens lieliski izskatīsies uz Jaungada galda. To reti pasniedz porcijās.
Skatiet arī video receptes:
1. Uzkodu salāti "Krabju bumbiņas"
2. Krabju nūjiņas ar sieru un olu
