Ikvienam patīk Ziemassvētki - tā ir gaisma, prieks un salds ābolu un kanēļa aromāts. Ābolu kanēļa ievārījums, kas gatavots pēc vienkāršas receptes, sniegs Ziemassvētku prieku jebkurā gada laikā!
Tiem, kam salds zobs, un tieši par to es sevi uzskatu, nav pārāk daudz saldu gardumu receptes. Katra jauna ievārījuma vai konservu garša rada jaunas sajūtas. Ābolu kanēļa ievārījums ir lielisks saldums vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas nemaz nav grūti gan produktu komplekta ziņā (viss, kas nepieciešams, ir āboli, cukurs un kanēlis), gan paša preparāta ziņā - pat bērns var tikt galā ar šādu ziemas gatavošanu. Otrkārt, jūs varat izmantot šo ievārījumu jebkurā konditorejas izstrādājumā: pīrāgos, bagelēs, atvērtās tortēs, tikai uz grauzdiņiem. Un visbeidzot, ābolu un kanēļa kombināciju pamatoti sauc par klasiku, kas nozīmē, ka šī ievārījuma aromāts un tā garša būs slavējami.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 138 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Āboli - 1 kg
- Cukurs - 500 g
- Ūdens - 250 ml
- Kanēļa standziņa - 1 gab.
Soli pa solim ābolu ievārījuma pagatavošana ar kanēli pēc vienkāršas ziemas receptes
Mēs sagatavojam izejvielas ievārījumam - ābolus. Mēs tos nomazgājam, notīrām, sagriežam šķēlēs un izņemam serdi. Nav jāuztraucas par ābolu šķēlīšu tumšošanos - pēc termiskās apstrādes ievārījuma krāsa joprojām satumst.
Piepildiet ābolus ar cukuru.
Ielejiet ūdeni un atstājiet ābolus, lai apmēram 4-5 stundas ļautu sulai.
Ielieciet ābolus sīrupā uz uguns un vāra uz lēnas uguns pusotru stundu. 20-30 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā iemet kanēļa standziņu. Starp citu, to var aizstāt ar 1-2 tējkarotēm maltas kanēļa. Gatavās ābolu šķēles nedaudz vārīsies un kļūs caurspīdīgas. Tiklīdz slings sabiezē un sāk satvert uz katliņa malām, ir pienācis laiks noņemt ābolus no uguns.
Ļaujiet sīrupā esošajiem āboliem nedaudz atdzist un izmantojiet rokas blenderi. Starp citu, ābolus var berzēt caur sietu ar lieliem caurumiem. Tas prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču šādi ievārījumi tika gatavoti agrāk, kad ne katrā virtuvē bija blenderis!
Sterili sausie burkas ir gatavi. Atliek tos nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī un pārkaisīt ar ievārījumu. Mēs sarullējam kārbas un iesaiņojam, lai tās pakāpeniski atdziest.
Tas ir viss! Jauks dzintara kanēļa ābolu ievārījums ir vienkāršs receptes kārums, gatavs un paslēpts pieliekamajā. Neatņem sev prieku un pagaidām atstāj vienu burciņu - gardā smarža radīs priecīgas sajūtas un uzkrāsos smaidu uz sejas!
Skatiet arī video receptes:
Garšīgs mājās gatavots ābolu un kanēļa ievārījums
